Yamazato
«Yamazato» — ресторан, расположенный в отеле Okura в Амстердаме (Нидерланды).
Общие сведения
| Yamazato | |
|---|---|
| История | |
| Статистика | |
| Официальный сайт |
okura.nl/nl/yamaz… (нид.) okura.nl/yamazato (англ.) |
Описание
Это ресторан высокой кухни, отмеченный одной звездой Мишлен с 2002 года. По данным издания Misset Horeca, американский ресторанный гид Zagat высоко оценил заведение в 2001 году, незадолго до получения им звезды Мишлен.
Гид GaultMillau оценил ресторан в 16 баллов из 20[1].
Шеф-поваром «Yamazato» работает Масанори Томикава. Он возглавил кухню в марте 2010 года, сменив Акиру Осиму, который занимал эту должность с 1977 года.
«Yamazato» входит в объединение Alliance Gastronomique Néerlandaise[2]. Ресторан присоединился к альянсу в 2003 году.
