Ответ на вопрос
't Veerhuis
't Veerhuis — закрывшийся ресторан в Волфартсдейке (Нидерланды). Это был ресторан высокой кухни, который получил одну звезду «Мишлен» в 1975 году и сохранял этот статус до 1988 года. В 2008 году и 2009 году заведение вновь было удостоено одной звезды «Мишлен».
Общие сведения
| 't Veerhuis | |
|---|---|
| Расположение | Волфартсдейк |
| Управляющие | Фред ван Мирло, Марианна и Ко Симмерс, Эдвин Дингемансе, Мишель Лаус |
| История | |
| Статистика | |
История
В период первого обладания звездой владельцем и шеф-поваром был Фред ван Мирло[1][2].
В период второго обладания звездой рестораном управляли Марианна и Ко Симмерс. Они решили перенести заведение в Гус. Переезд оказался неудачным, и ресторан, переименованный в «Simmers & Co», закрылся через год работы.
В прошлом должность шеф-повара занимали Эдвин Дингемансе (2009 год—2010 год) и Мишель Лаус (2005 год—2009 год).
В 2011 году в бывшем здании 't Veerhuis снова разместился ресторан со звездой «Мишлен». Ресторан Katseveer был вынужден переехать из-за капитального ремонта собственного здания. С апреля по август он работал в Волфартсдейке, после чего вернулся в Вилхелминадорп.
