Ответ на вопрос
Карелсхавен
Карелсхавен — бывший ресторан и отель в Делдене (Нидерланды). Ресторан высокой кухни при отеле был удостоен одной звезды «Мишлен» в 1973 году и сохранял этот статус до 1986 года.
Общие сведения
| Карелсхавен | |
|---|---|
| Расположение | Хоф-ван-Твенте |
| История | |
| Дата закрытия | 2013 год |
| Статистика | |
| Официальный сайт | carelshaven.nl/?rubriekI… |
История
Отель закрылся после Рождества 2013 года, проработав 237 лет. На протяжении шести поколений он принадлежал семье Клювер. 1 августа 2014 года заведение вновь открылось под новым руководством.
Здание, в котором располагается Карелсхавен, было построено в 1772 году. Оно возводилось как постоялый двор для обслуживания путешественников, следовавших по каналу Твикелерварт и часто останавливавшихся на ночлег в небольшой гавани. Строительство постоялого двора и канала было начато по приказу графа Карела Георга ван Вассенара Обдама, лорда Твикела[1].
Карелсхавен является одним из основателей Нидерландского гастрономического альянса (Alliance Gastronomique Neerlandaise). В 1967 году владельцем был Й. Э. Клюверс[2].
