АссистентНовый вопросИсторияОбласти знаний
Партнёрские проектыМатериалы БРЭСпецпроектыСтать автором
Настроить видСменить язык
О РУВИКИ
Ответ на вопрос

Frouckje State

Pause

Frouckje State — ресторан в Риптшерке (Нидерланды). Это ресторан высокой кухни, который удостаивался одной звезды «Мишлен» в период с 2009 по 2013 год[1][2]. В период с 2006 по 2008 год ресторан был отмечен наградой Bib Gourmand[3].

Гид GaultMillau оценил ресторан в 15 баллов из 20[4].

Шеф-поваром Frouckje State является Гилберт ван дер Хейде[5]. Он возглавил кухню в 2006 году после ухода шеф-повара Рене Ваартьеса.

Frouckje State существует с 1976 года как центр проведения мероприятий и ресторан. После нескольких смен владельцев, в 2003 году усадьбу приобрели Том ван дер Хейде и Йохан Оордейк. Они преобразовали заведение в ресторан высокой кухни. Йохан Оордейк продал свою долю в компании метрдотелю Тому ван дер Хейде с 1 января 2010 года.

Примечания

  1. ↑ Brandligt, Vivie. Historisch overzicht Michelinsterren 2006 t/m 2011 (нид.) (1 May 2012). Архивировано 15 октября 2012 года. Дата обращения: 12 января 2013.
  2. ↑  (нидерл.) Totaaloverzicht Michelinsterren 2012. Дата обращения: 29 ноября 2011.
  3. ↑ Restaurant Lauswolt verliest Michelin-ster (нид.) (28 November 2006). Дата обращения: 29 мая 2026.
  4. ↑  (нидерл.) Knoopjelos — Frouckje State Архивировано 28 октября 2011 года.
  5. ↑  (нидерл.) Knoopjelos — Frouckje State Архивировано 28 октября 2011 года.

Дополнительно по теме

Категории

Pause