Soigné

Soigné — ресторан в Бюссюме (Нидерланды). Это ресторан высокой кухни, получивший одну звезду Мишлен в 2010 году и сохраняющий этот статус до сих пор^[1]. Шеф-поваром является Деннис Йонг, бывший старший су-шеф ресторана La Rive. Метрдотель — Франк Велтхёйзе. Они владеют рестораном с 2007 года. В 2013 году гид GaultMillau присудил ресторану 13 баллов из 20^[2].

Ресторан расположен в здании, где ранее находился ресторан Negliche. В 2006 году он был продан Сидни Хейнзе, бывшему шеф-повару Tante Koosje. Хейнзе переименовал заведение в Soigné, но через год продал его.