Latour (ресторан)

Latour — ресторан, расположенный в отеле Grand Hotel Huis ter Duin в Нордвейке (Нидерланды). Это ресторан высокой кухни, который с 2005 года удерживает одну звезду Мишлен^[1][2].

Гид GaultMillau оценил ресторан на 16 баллов из 20^[3].

Шеф-поваром Latour является Марсель ван Лир^[4]. Ван Лир сменил на этом посту Эрика Янсена в 2000 году.

Бывший су-шеф Мориц ван дер Ворен умер 23 марта 2021 года в возрасте 37 лет от рака.

Latour часто участвует в кулинарных конкурсах. Ресторан завоевал награды на Roussillon Dessert Trophée в 2004 году и 2007 году, а также на Grand Concours Laurent-Perrier в 2005 году.