Ответ на вопрос
Auberge Postillion de la Provence
Auberge Postillion de la Provence (La Provence или Auberge La Provence) — бывший ресторан высокой кухни в Ларене (Нидерланды). В 1974 году заведение получило одну звезду «Мишлен», которую сохраняло до 1989 года.
Общие сведения
| Auberge Postillion de la Provence | |
|---|---|
| Расположение | Ларен |
| Управляющие | шеф-повар: Хан де Вайс |
| Владелец | основатель: Мартин Фагель |
| История | |
| Дата закрытия | 1989 |
| Статистика | |
История
В период наличия звезды «Мишлен» шеф-поваром работал Хан де Вайс[1][2].
Мартин Фагель основал ресторан в 1960-х годах[3]. В 1969 году он продал заведение Хану де Вайсу[4][5]. В 1989 году Де Вайс продал ресторан. В декабре 1989 года в здании произошёл пожар, повредивший административные помещения и соломенную крышу. Компания-владелец Stage Door B.V. обанкротилась в 1995 году. В июле 1995 года, вскоре после банкротства, ресторан сгорел дотла.
В 2012 году на этом месте находился ресторан сети La Place[6].
