АссистентНовый вопросИсторияОбласти знаний
Партнёрские проектыСпецпроектыСтать автором
Сменить язык
О РУВИКИ

Де Витте Холевут

Де Витте Холевут (нидерл. De Witte Holevoet) — бывший отель-ресторан в Схерпензеле (Нидерланды). Ресторан высокой кухни, получивший одну звезду «Мишлен» в 1962 году и сохранявший этот статус до 1979 года[1][2].

De Witte Holevoet выступил одним из основателей гастрономического союза Alliance Gastronomique Néerlandaise[3].

В 1974 году должность шеф-повара занимал Франс Венингс.

Заведение закрылось в 2017 году.

Общие сведения
Де Витте Холевут
История
Статистика
Официальный сайт witteholevoet.nl/?pageid…

История

В 1880 году была построена гостиница «Herberg Den Holenvoet». В 1940 году в ходе Голландской операции большинство зданий в Схерпензеле было разрушено. Восстановление началось вскоре после окончания боевых действий. В 1941 году был заложен первый камень нового здания De Witte Holevoet[4][5].

Примечания

  1. ↑  (нидерл.) Historical overview Michelin stars 1957 t/m 1964 Дата обращения: 24 июля 2011.
  2. ↑  (нидерл.) Historical overview Michelin stars 1965 t/m 1970 Дата обращения: 24 июля 2011.
  3. ↑  (нидерл.) In memoriam Jaap Klosse oprichter Alliance Gastronomique
  4. ↑  (нидерл.) De Vrouw en haar Huis - De Witte Holevoet
  5. ↑ SCHERPENZEEL UIT HAAR ASCH HERREZEN Dr. ir. Ringers stelt nieuwe woningen in gebruik artikel (нид.) (7 November 1941). Архивировано 4 апреля 2022 года. Дата обращения: 29 мая 2026.

Дополнительно по теме

Категории