АссистентНовый вопросИсторияОбласти знаний
Партнёрские проектыМатериалы БРЭСпецпроектыСтать автором
Настроить видСменить язык
О РУВИКИ
Ответ на вопрос

Tante Koosje

Pause

Tante Koosje — ресторан, расположенный в городе Лунен-ан-де-Вехт в Нидерландах. Это ресторан высокой кухни, который удостаивался одной звезды «Мишлен» в 1998—2003 и 2006—2012 годах.

Общие сведения
Tante Koosje
Расположение Стихтсе-Вехт
Адрес Kerkstraat 1
Управляющие Роланд Велдхёйзен
История
Статистика
Официальный сайт tante-koosje.nl

Описание

Гид Gault Millau оценил ресторан на 14 баллов из 20[1].

Шеф-поваром Tante Koosje является Роланд Велдхёйзен[2]. В 2007 году ему удалось сохранить звезду, полученную Сидни Хейнзе в 2006 году.

Здание ресторана является национальным памятником Нидерландов (нидерл. Rijksmonument).

Шеф-повара

- 2006 — настоящее время: Роланд Велдхёйзен
- 2006: Сидни Хейнзе
- 2003: Йост де Вос
- 2002: Эрик де Бур

Название

Согласно сайту ресторана, название «Tante Koosje» происходит от имени госпожи Косье Эдемы, бывшей жительницы этого здания. Она вела затворнический образ жизни, но была хорошо известна в Лунен-ан-де-Вехте. После её смерти в 1958 году муниципалитет планировал снести её дом и несколько соседних. После протестов местных жителей здания были отреставрированы. Позже, когда местный совет обсуждал будущее здания, его называли «Дом тётушки Косье» (нидерл. Het huis van Tante Koosje). Это имя и стало названием ресторана.

Примечания

  1. ↑ Knoopjelos - Tante Koosje (нидерл.). Дата обращения: 29 мая 2026. Архивировано 28 октября 2011 года.
  2. ↑ Knoopjelos - Tante Koosje (нидерл.). Дата обращения: 29 мая 2026. Архивировано 28 октября 2011 года.

Дополнительно по теме

Категории

Pause