Твентше Хуве

Твентше Хуве (нидерл. Twentsche Hoeve) — закрывшийся ресторан, располагавшийся в городе Энтер (Нидерланды). Это был ресторан высокой кухни, который удостаивался одной или двух звёзд Мишлен в период с 1974 года по 1988 год. Шеф-поваром заведения был Барт Брандт. Он и его жена Элс управляли рестораном на протяжении 25 лет. Супруги продали заведение, когда Брандт больше не мог совмещать управление рестораном и борьбу с рассеянным склерозом^[1]. Здание ресторана горело дважды: впервые в 1969 году, затем в 1980 году. Оба раза заведение открывалось заново. В 1991 году ресторан был закрыт и продан Тону Румптхорсту^[2].