Ответ на вопрос
Aimsir
Aimsir — ресторан высокой кухни в графстве Килдэр (Ирландия)[1].
Общие сведения
| Aimsir | |
|---|---|
| Расположение | Селбридж |
| История | |
| Статистика | |
Описание
Заведение располагалось в поместье Лайонс-Демейн рядом с мостом Эйлмер на Гранд-канале. Ресторан открылся в 2019 году. Шеф-поваром стал Джордан Бейли (ранее работавший в Maaemo), а управляющей — его жена Майкен Бех[2].
В первый год работы ресторан получил две звезды «Мишлен». Он стал одним из четырёх ирландских заведений, удостоенных этой награды[3]. Aimsir сохранял звёзды с 2020 года по 2023 год, но потерял их в путеводителе 2024 года после ухода Бейли с поста шеф-повара. Ресторан закрылся в январе 2025 года[4].
