АссистентНовый вопросИсторияОбласти знаний
Партнёрские проектыМатериалы БРЭСпецпроектыСтать автором
Настроить видСменить язык
О РУВИКИ
Ответ на вопрос

't Schulten Hues

Pause

́t Schulten Hues — ресторан в Зютфене (Нидерланды). Заведение относилось к категории высокой кухни и имело одну звезду Мишлен в период с 2005 года по 2018 год[1][2][3][4][5].

Общие сведения
't Schulten Hues
Расположение Зютфен[d]
Управляющие Петер Гаст
История
Дата закрытия 1 июля 2018 года
Статистика
Официальный сайт schultenhues.nl

Описание

Гид GaultMillau оценил ресторан в 16 баллов из 20[6].

Шеф-поваром ́t Schulten Hues был Петер Гаст[6].

Гаст и его жена Жаклин ван Лир открыли ресторан в сентябре 2002 года[7]. Изначально заведение располагалось на улице Хаутмаркт, но в 2007 году переехало в более просторное помещение на площади 's-Gravenhof[8][9].

Книга

В 2010 году ресторан ́t Schulten Hues представил книгу под названием «Portfolio XL» необычного формата: 0,5 на 0,7 метра[10].

Ресторан закрылся 1 июля 2018 года, так как владельцы решили начать новый проект в Амстердаме[11].

Примечания

  1. ↑ Brandligt, Vivie. Historisch overzicht Michelinsterren 2001 t/m 2005 (нид.) (30 March 2012). Архивировано 16 ноября 2012 года. Дата обращения: 8 марта 2013.
  2. ↑ Brandligt, Vivie. Historisch overzicht Michelinsterren 2006 t/m 2011 (нид.) (1 May 2012). Архивировано 15 октября 2012 года. Дата обращения: 12 января 2013.
  3. ↑ Brandligt, Vivie. Totaaloverzicht Michelinsterren 2011 (нид.) (22 November 2010). Архивировано 16 сентября 2013 года. Дата обращения: 12 января 2013.
  4. ↑ Brandligt, Vivie. Totaaloverzicht Michelinsterren 2012 (нид.) (28 November 2011). Архивировано 16 сентября 2013 года. Дата обращения: 12 января 2013.
  5. ↑ Brandligt, Vivie. Totale Michelinsterrenoverzicht 2013 (нид.) (26 November 2012). Архивировано 18 декабря 2012 года. Дата обращения: 12 января 2013.
  6. ↑ 1 2  (нидерл.) Knoopjelos - t Schulten Hues Архивировано 10 октября 2011 года.
  7. ↑  (нидерл.) 't Schulten Hues viert 10jarig bestaan
  8. ↑ Raad kiest 't Schulten Hues (нид.) (19 December 2006). Архивировано 23 сентября 2015 года. Дата обращения: 25 октября 2013.
  9. ↑ Kok, Richard. 'Oude' Schulten Hues op 8 december dicht (нид.) (19 November 2007). Архивировано 30 октября 2012 года. Дата обращения: 25 октября 2013.
  10. ↑ Kok, Richard. Enorm groot boek voor 't Schulten Hues (нид.) (22 September 2010). Архивировано 25 октября 2013 года. Дата обращения: 25 октября 2013.
  11. ↑ https://web.archive.org/web/20190228145232/https://www.missethoreca.nl/restaurant/nieuws/2018/06/peter-gast-sluit-deuren-van-t-schulten-hues-in-zutphen-voor-restaurant-in-amsterdam-101305622

Дополнительно по теме

Категории

Pause