De Nederlanden (ресторан)

Заведение относится к категории ресторанов высокой кухни. В 1958 году и 1959 году оно получило одну звезду «Мишлен», а с 1999 года удерживает одну или две звезды. Гид GaultMillau оценил ресторан на 17 из 20 баллов^[1].

В 1967 году ресторан стал одним из основателей кулинарной ассоциации Alliance Gastronomique Néerlandaise^[2]. По состоянию на 2011 год заведение не входило в эту организацию^[3]. De Nederlanden является членом международной гастрономической ассоциации Chaîne des Rôtisseurs.

Неполный список шеф-поваров:

• 1996—2002: Ян де Вит^[4][5]
• 2002—2007: Эрик де Бур^[6]
• 2007 год — настоящее время: Вилко Берендс^[7][8]

Период 1

• 1958—1959: одна звезда

Период 2

• 1999 год: одна звезда^[9]
• 2000—2002: две звезды^[10][11]
• 2003 год — настоящее время: одна звезда^[12][13][14]