АссистентНовый вопросИсторияОбласти знаний
Партнёрские проектыМатериалы БРЭСпецпроектыСтать автором
Настроить видСменить язык
О РУВИКИ
Ответ на вопрос

Де Бёкенхоф

Pause

Де Бёкенхоф (нидерл. De Beukenhof) — бывший отель-ресторан, располагавшийся в Угстгесте (Нидерланды). Заведение относилось к категории высокой кухни и удостаивалось одной или двух звёзд Мишлен в период с 1957 года по 1995 год. Ресторан закрылся в 2014 году из-за банкротства.

В период обладания звёздами Мишлен шеф-поваром работал Кос ван Фюлпен[1]. Он вышел на пенсию в 1995 году[2].

Общие сведения
Де Бёкенхоф
Расположение Угстгест
Управляющие Кос ван Фюлпен (до 1995)
История
Дата закрытия 2014 год
Статистика
Официальный сайт villa-beukenhof.nl

Значимые события

В 1991 году открытие художественной выставки потребовало масштабного присутствия полиции. Представленные акварели были созданы биологом и художницей Яннеке Бринкман-Салентейн. Поскольку она была супругой политика Элко Бринкмана, мероприятие посетили такие политические деятели, как Рюд Любберс, Кос Андриссен и Ханс ван Мирло[3].

В 1997 году в ресторане состоялась первая официальная презентация нового урожая икры. Организатором мероприятия выступил импортёр Й. Тут.

История звёзд

- 1957—1965: две звезды[4]
- 1966—1975: одна звезда[4]
- 1976—1980: нет звёзд
- 1981—1983: одна звезда
- 1984—1986: две звезды
- 1987—1995: одна звезда[5]

Примечания

  1. ↑  (нидерл.) Chef-kok Koos van Fulpen als zilveren gangmaker
  2. ↑  (нидерл.) Beukenhof stuurt personeel naar Antillen
  3. ↑ Huygens, Stan. Lubbers krijgt echte Brinkman (нид.) (15 November 1991). Архивировано 11 июня 2012 года. Дата обращения: 22 декабря 2011.
  4. ↑ 1 2  (нидерл.) Historical overview Michelin stars 1965 t/m 1970 Last visited 24 July 2011
  5. ↑ Brandligt, Vivie. Historisch overzicht Michelinsterren (нид.) (19 June 2007). Архивировано 13 октября 2014 года. Дата обращения: 12 января 2013.

Дополнительно по теме

Категории

Pause