Ответ на вопрос
Lakes (ресторан)
Lakes — закрывшийся ресторан в Хилверсюме, Нидерланды. Это был ресторан высокой кухни, который получил одну звезду Мишлен в 2009 году и сохранял этот статус до 2014 года.
В 2013 году гид GaultMillau присудил ресторану 14 баллов из 20.
Общие сведения
| Lakes | |
|---|---|
| Расположение | Хилверсюм |
| История | |
| Статистика | |
| Официальный сайт | restaurantlakes.nl |
История
Шеф-поваром Lakes был Эрик де Бур, который открыл ресторан 5 сентября 2007 года. 12 ноября появилось сообщение, что шеф-повар Эрик де Бур покинул заведение к 1 ноября 2013 года из-за изменения концепции. 27 ноября 2013 года ресторан был объявлен банкротом. Заведение продолжило работу, так как было переведено в новую компанию с ограниченной ответственностью с тем же владельцем.
Ресторан расположен в бывшем здании «Paviljoen Wildschut», которое ранее служило гостевым домом прилегающей пристани. Весь комплекс, включающий эллинг, гостевой блок, две резиденции для персонала и террасу, был построен в 1936-1938 годах по проекту известного архитектора Виллема Маринуса Дюдока. В настоящее время все части этого комплекса являются национальными памятниками[1].
