Ответ на вопрос
Der Bloasbalg
Der Bloasbalg — это был ресторан высокой кухни, который в 1985 году получил одну звезду Мишлен и сохранял этот статус до 2005 года[1][2][3]. Ресторан находился в Валвиллере (Нидерланды).
Общие сведения
| Der Bloasbalg | |
|---|---|
| Расположение | Гюльпен-Виттем |
| Владелец | Ян и Элли Вагеманс |
| История | |
| Дата открытия | 1976 год |
| Дата закрытия | 2005 год |
| Статистика | |
История
С момента открытия и до 2005 года, когда ресторан был продан, должность шеф-повара занимал Ян Вагеманс.
Der Bloasbalg входил в состав кулинарной ассоциации Alliance Gastronomique Néerlandaise.
Ресторан закрылся в 2006 году; на его месте открылось заведение «Les Arômes».
В 1966 году Ян и Элли Вагеманс открыли кемпинг Camping Valencia. На его территории работала небольшая столовая, где гостям предлагали закуски и напитки. В 1976 году супруги закрыли кемпинг и открыли небольшой ресторан. Первое время бизнес шёл с трудом. По мере того как Ян Вагеманс (в прошлом маляр) набирался опыта, качество блюд улучшалось, а число посетителей росло. В 1985 году заведение получило звезду Мишлен.
