АссистентНовый вопросИсторияОбласти знаний
Партнёрские проектыМатериалы БРЭСпецпроектыСтать автором
Настроить видСменить язык
О РУВИКИ
Ответ на вопрос

Bastible

Pause

Bastible — ресторан в южной части Дублина (Ирландия)[1]. В 2022 году заведение получило звезду Мишлен[2].

Общие сведения
Bastible
Расположение Дублин,  Ирландия
Владелец Барри Фицджеральд и Клэр-Мари Томас
История
Дата открытия 2015 год
Статистика

Расположение

Ресторан Bastible расположен на Леонардс-корнер в районе Портобелло, на пересечении Саут-Серкьюлар-роуд и Кланбрассил-стрит.

История

Название ресторана происходит от слова bastible (бастибл). Так назывался традиционный чугунный котелок на трёх ножках, который ставили над открытым огнём на ирландских кухнях. Он заменял печь и использовался для выпечки хлеба[3].

Ресторан открыли Барри Фицджеральд и Клэр-Мари Томас в ноябре 2015 года[4][5].

В 2022 году заведение впервые получило звезду Мишлен[6]. Согласно гиду «Мишлен», «современное сет-меню включает первоклассные сезонные ирландские ингредиенты, при этом каждому основному продукту уделяется особое внимание. Блюда лаконичны, вкусы выразительны, а порции щедры: это кулинария, идущая от сердца»[7].

Награды

Примечания

  1. ↑ Bastible, Dublin — Jay Rayner. the Guardian (15 марта 2020). Дата обращения: 29 мая 2026.
  2. ↑ Bastible and Chapter One among the restaurants awarded Michelin Stars this year. LovinDublin.com. Дата обращения: 29 мая 2026.
  3. ↑ Restaurant Review: Bastible (14 января 2016). Дата обращения: 29 мая 2026.
  4. ↑ Another Cracking New Dublin Restaurant Has Just Opened – Bastible. LovinDublin.com. Дата обращения: 29 мая 2026.
  5. ↑ Bastible One Once Over — Dublin — All The Food. allthefood. Дата обращения: 29 мая 2026.
  6. ↑ Waterhouse, Mia New Michelin stars light up Dublin 8 (11 марта 2022). Дата обращения: 29 мая 2026.
  7. ↑ Bastible – Dublin City - a MICHELIN Guide Restaurant. MICHELIN Guide. Дата обращения: 29 мая 2026.

Ссылки

Дополнительно по теме

Категории

Pause