Seinpost
Seinpost — ресторан в Схевенингене (Нидерланды). Это ресторан высокой кухни, удостоенный одной звезды Мишлен в 1985 год—1989 годах и с 2006 года[1][2]. В 2001 год—2003 годах заведение имело статус Bib Gourmand.
Общие сведения
| Seinpost | |
|---|---|
| Расположение | Гаага |
| Управляющие |
1983 год—1989 год: Хенк Савелберг 1990 год—1996 год: Йоп Звип с 1996 года: Герт-Ян Сиреманс |
| История | |
| Дата открытия | 1983 год |
| Статистика | |
Описание
Гид GaultMillau оценил ресторан в 17 из 20 баллов.
Шеф-поваром Seinpost является Герт-Ян Сиреманс. До прихода в Seinpost в 1996 году он работал в мишленовском ресторане Parkheuvel под руководством Кеса Хелдера. Первым шеф-поваром заведения в период получения первой звезды Мишлен был Хенк Савелберг.
Ресторан Seinpost был основан в 1983 году компанией Tartuffe Holding, в которую входили Хенк Савелберг и группа его друзей. В 1989 году они открыли ресторан Vreugd en Rust, куда перешёл Савелберг. Из-за его ухода Seinpost лишился мишленовской звезды[3].
В 1986 году политик Эд Нейпелс занимал должность почётного комиссара управляющей компании Seinpost. Став министром, он был вынужден покинуть все остальные посты. Руководство Seinpost не сообщило в Торговую палату об уходе Нейпелса, из-за чего один из еженедельных журналов попытался спровоцировать скандал. Вскоре конфликт был исчерпан.
