Ответ на вопрос
Sant Pau
Sant Pau — бывший испанский ресторан в Сан-Пол-де-Мар (Каталония, Испания), расположенном между Барселоной и Жироной. В 2009 году заведение получило три звезды «Мишлен» и три солнца гида Campsa-Repsol. Шеф-поваром ресторана была Карме Рускальеда, а залом руководил Тони Балам. В 2006 году открылся филиал «Sant Pau» в токийском специальном районе Тюо[1], который сейчас имеет две звезды «Мишлен».
В 2018 году Карме Рускальеда закрыла ресторан в Сан-Пол-де-Мар[2].
Общие сведения
| Sant Pau | |
|---|---|
| Расположение | Сан-Поль-де-Мар |
| История | |
| Статистика | |
Награды
- 1992 год — представление каталонской кухни на Всемирной выставке в Севилье.
- 1995 год — премия «Лучший шеф-повар» от гида Lo mejor de la gastronomía.
- Медаль за гражданские заслуги (кат. Medalla al Mèrit Cívic) от организации Obra del Ballet Popular.
- 1997 год — премия «Ресторан года» от гида Gourmetour.
- 1998 год — Национальная гастрономическая премия (исп. Premio Nacional de Gastronomía) от Испанской академии гастрономии (исп. Academia Española de Gastronomía), Братства хорошего стола (исп. Cofradía de la Buena Mesa) и Государственного секретариата Испании по туризму (исп. Secretaría de Estado y Turismo de España).
- Премия имени Санчеса Котана (исп. Sánchez Cotán) от Испанской академии гастрономии.
- Премия Davidoff.
- Премия Nadal de la Gastronomia в номинации «Ресторан года».
- Премия «Шеф-повар года» (Карме Рускальеда).
- 2000 год — премия «Золотой шеф-повар» (Карме Рускальеда) от Баскского гастрономического общества (баск. Intxaurrondoko Gastronomi Elkartea).
- 2001 год — премия «Женщина-предприниматель» (кат. Dona Emprenedora) (Карме Рускальеда) от фонда FIDEM.
- 2004 год — премия «Ресторан года» от гида Gourmetour.
- 2008 год — Крест Святого Георгия (Карме Рускальеда) от Женералитета Каталонии.
Примечания
Дополнительно по теме
 |
|---|
