Ответ на вопрос
La Cascade
La Cascade — бывший ресторан при отеле Sheen Falls Lodge, расположенном недалеко от города Кенмэр в графстве Керри (Ирландия). Это ресторан высокой кухни, который ежегодно получал одну звезду Мишлен в период с 1993 года по 1998 год[1].
В период, когда ресторан был удостоен звезды Мишлен, шеф-поваром работал Фергюс Мур[2].
В 2018 году, после смены владельцев отеля и ресторана, заведение было переименовано в The Falls.
Общие сведения
| La Cascade | |
|---|---|
| Расположение | Кенмэр |
| Управляющие | Фергюс Мур |
| Владелец | Palladian Hotels and Resorts |
| История | |
| Дата открытия | 1991 |
| Дата закрытия | 2018 |
| Статистика | |
| Официальный сайт | sheenfallslodge.ie |
Здание
На месте современного отеля Sheen Falls Lodge и ресторана La Cascade изначально располагался старый фермерский дом Sheen Cottage, построенный не позднее 1764 года[3]. Он принадлежал ирландскому поместью маркиза Лансдауна.
В 1777 году рядом с домом над водопадом был построен мост, сохранившийся до наших дней. В течение XIX века дом и прилегающие земли арендовали различные состоятельные люди[4]. В 1854 году Фредерик Тренч, 2-й барон Эштаун, выкупил право аренды у Джорджа Вудхауса. Эштаун вложил 1000 фунтов стерлингов в строительство нового рыбацкого домика. Южной частью этого здания стали стены прежнего, меньшего по размеру коттеджа Sheen Cottage. Сам Эштаун проводил там мало времени и сдавал дом в субаренду[5].
В 1879 году Генри Петти-Фитцморис, 5-й маркиз Лансдаун, выкупил остаток срока аренды[6]. После этого семья Лансдаун использовала здание как охотничий и рыбацкий домик. В 1948 году участок приобрёл лорд Брантисфилд. Он значительно перестроил дом, а в 1962 году снова продал его[7].
В 1966 году поместье перешло в собственность бизнесмена из Манчестера. Он попытался превратить Sheen Falls в коммерческое рыболовное хозяйство[8]. Попытка оказалась безуспешной, и он продал недвижимость международной корпорации. В 1988 году её выкупил предприниматель датского происхождения Бент Кристиан Хёйер (дат. Bent Christian Høyer). Он начал строительство пятизвёздочного отеля Sheen Falls Lodge, который открылся в 1991 году[9]. В феврале 2013 года отель был приобретён международной гостиничной группой Palladian Hotels and Resorts за 5 миллионов евро[10].
Примечания
Ссылки
- sheenfallslodge.ie — официальный сайт La Cascade