Армстронгс Барн

Армстронгс Барн (англ. Armstrong's Barn) — закрывшийся ресторан в деревне Аннамо (графство Уиклоу, Ирландия), получивший звезду Мишлен в 1977 году[1].

Общие сведения
Армстронгс Барн
Расположение Уиклоу
Владелец Питер и Кристин Робинсон, Паоло Туллио
История
Дата закрытия 1988
Статистика

История

В 1972 году Питер и Кристин Робинсон открыли ресторан в Аннамо. Они переоборудовали часть большого сельского дома, разместив кухню в гаражах. Заведение назвали «Армстронгс Барн», узнав, что это место издавна было известно под таким названием и служило для местных собраний и праздников.

В путеводителе Good Food Guide за 1974 год (изданном британской Ассоциацией потребителей) ресторан получил «и пестик, и бутылку — максимально возможную оценку». В том же году заведение удостоилось звезды в путеводителе Эгона Ронея (Egon Ronay Guide). В 1975 году Good Food Guide подтвердил свою рекомендацию. Путеводитель Автомобильной ассоциации по отелям и ресторанам (Automobile Association Guide to Hotels and Restaurants) присудил ресторану розетку. Эта награда подтверждалась в течение следующих двух лет. 15 мая 1976 года газета The Irish Times в рубрике An Irishman's Diary упомянула «Армстронгс Барн» как «единственное заведение в Уиклоу, признанное путеводителем Good Food Guide».

После оценки представителями «Мишлен» в 1977 году ресторан получил звезду в ирландском издании Красного гида на 1978 год. В то время владельцем и шеф-поваром был Питер Робинсон, поваром — Хамфри Уэйтман, а менеджером зала — Хью Макканн. В период между оценкой и публикацией гида Робинсон продал ресторан Паоло Туллио. Согласно правилам, действующим при смене владельца, в следующем году «Мишлен» отозвал звезду. Хамфри Уэйтман остался на должности шеф-повара. В 1980 году и 1981 году «Мишлен» присудил ресторану красную букву «М», обозначающую «хорошую еду по разумной цене»[2]. Паоло Туллио закрыл ресторан в 1988 году, а позже стал известным ресторанным критиком.

Дополнительно по теме