АссистентНовый вопросИсторияОбласти знаний
Партнёрские проектыМатериалы БРЭСпецпроектыСтать автором
Настроить видСменить язык
О РУВИКИ
Ответ на вопрос

De Moerbei

Pause

De Moerbei — ресторан в Вармонде (Нидерланды). Это ресторан высокой кухни, который удерживает одну звезду Мишлен с 2009 года[1]. В период с 2000 года по 2003 год ресторан обладал наградой Bib Gourmand. Гид GaultMillau присудил ресторану 14 баллов из 20[2].

Общие сведения
De Moerbei
Расположение Тейлинген
Адрес Dorpsstraat 5
Владелец Ханс де Бонт
История
Дата открытия 1995 год
Статистика
Официальный сайт demoerbeiwarmond.nl/nl/i…

История

Ресторан был основан шеф-поваром Хансом де Бонтом[3] и его супругой, сомелье Анжо де Бонт[4] примерно в 1995 году. Изначально заведение располагалось в соседнем городе Угстгест, однако в 2005 году переехало в Вармонд, заняв отреставрированное здание старинной фермы XIX века.

В августе 2024 года у ресторана сменились владельцы: его выкупили шеф-повар Майкл Корпел и метрдотель-винолог Франк де Хаас. Осенью 2025 года новые владельцы провели масштабную реконструкцию интерьера в сотрудничестве с дизайнером Манон де Гроот, обновив залы в современном стиле, но сохранив историческую атмосферу монументального здания.

Изначально ресторан располагался по адресу Lange Voort 11 b-e в Угстгесте, но в 2005 году переехал в Вармонд[5][6].

Примечания

  1. ↑ Brandligt, Vivie. Historisch overzicht Michelinsterren 2006 t/m 2011 (нид.) (1 May 2012). Архивировано 15 октября 2012 года. Дата обращения: 12 января 2013.
  2. ↑  (нидерл.) Knoopjelos - De Moerbei Архивировано 28 октября 2011 года.
  3. ↑  (нидерл.) Knoopjelos - De Moerbei Архивировано 28 октября 2011 года.
  4. ↑  (нидерл.) No-nonsens topchef Архивировано 3 апреля 2016 года.
  5. ↑ Moerbei opent nieuwe bistro (нид.) (10 November 2011). Дата обращения: 29 мая 2026.
  6. ↑  (нидерл.) Besluitenlijst College van Burgemeester en Wethouders Gemeente Oegstgeest 7 februari 2006; Besluit 10/6 (недоступная ссылка) Eng: List of decisions Mayor and Aldermen Municipality Oegstgeest 7 February 2006; Decision 10/6

Дополнительно по теме

Категории

Pause