АссистентНовый вопросИсторияОбласти знаний
Партнёрские проектыМатериалы БРЭСпецпроектыСтать автором
Настроить видСменить язык
О РУВИКИ
Ответ на вопрос

Gaig

Pause

Gaig — испанская сеть ресторанов, основанная в 1989 году шеф-поваром Карлесом Гайгом. В 1993 году заведение получило звезду «Мишлен»[1][2].

История

Ресторан, специализирующийся на каталонской кухне, был открыт шеф-поваром Карлесом Гайгом в 1989 году[3]. Четыре года спустя заведение получило звезду «Мишлен». В 1999 году Гайг получил премию «Лучший шеф-повар» от Королевской испанской академии гастрономии[4]. В 2004 году ресторан переехал в район Эшампле в Барселоне. В том же году Каталонская академия гастрономии признала его рестораном года.

В 2008 году на улице Корсега в Барселоне открылось новое заведение. Были открыты два новых ресторана: один в Сингапуре[5], другой — в Барселоне с обслуживанием навынос[6].

Примечания

  1. ↑ ViaMichelin Barcelona Restaurants: online restaurant guide. Michelin Guide. Michelin. Дата обращения: 27 октября 2012. Архивировано из оригинала 17 марта 2023 года.
  2. ↑ Restaurantes con estrellas Michelin en Barcelona (29 ноября 2023). Дата обращения: 29 мая 2026.
  3. ↑ Arenós, Pau. Gaig: señor de Barcelona, conde del Eixample (исп.). elperiodico (25 апреля 2013). Дата обращения: 29 мая 2026.
  4. ↑ La receta del chef Carles Gaig para hacer unos huevos fritos muy especiales (исп.). ElNacional.cat (28 марта 2020). Дата обращения: 29 мая 2026.
  5. ↑ La solidaridad y realidad de Gaig Singapur (исп.). 7 Caníbales (1 апреля 2020). Дата обращения: 29 мая 2026.
  6. ↑ Gaig cierra en Barcelona y se traslada a la Cerdanya (исп.). 7 Caníbales (10 апреля 2019). Дата обращения: 29 мая 2026.

Дополнительно по теме

Категории

Pause