Болезни пищевого происхождения
Болезни пищевого происхождения или Заболевания пищевого происхождения — это инфекционные заболевания или интоксикации, вызванные бактериями, вирусами или химическими веществами, попадающими в организм через зараженную воду или пищу[1].
Самый частый симптомом является диарея. Также заболевания пищевого происхождения могут иметь более серьёзные последствия такие как почечная и печеночная недостаточность, нарушения работы головного мозга и нервной системы, реактивный артрит, рак и летальный исход[2].
По оценкам ежегодно от заболеваний пищевого происхождения умирают 2.200.000 человек, большинство из которых дети[2].
Общие сведения
| Болезни пищевого происхождения | |
|---|---|
| МКБ-10-КМ | A05.9 |
| МКБ-9 | 005.9 |
| DiseasesDB | 31112 |
| MedlinePlus | 001652 |
| MeSH | D005517 |
Последствия
Симптомы
Причины
Большинство случаев болезней пищевого происхождения вызваны такими агентами, как бактерии, вирусы или паразиты[4].
В Европейском регионе из 23 миллионов случаев заболевания вызваны следующими патогенными. Норовирусная инфекция вызывает около 15 миллионов случаев а кампилобактер почти 5 миллионов случаев[5].
Распространённость
По оценкам ВОЗ, от небезопасных продуктов ежегодно заболевает 600 миллионов человек, примерно каждый десятый житель планеты, и умирает 420 тысяч, это приводит к потере 33 миллионов лет здоровой жизни (DALY). 40 % болезней вызванных небезопасной пищей приходится на детей до 5 лет, ежегодно унося жизни 125 000 детей[1].
В Европейском регионе ВОЗ ежегодно заболевает 23 миллионов человек и 5 000 умирает[5].
Примечания
Ссылки
- Оценка глобального бремени заболеваний пищевого происхождения
- Питание и здоровьев Европе: новая основа для действий
