Шумринка

Винодельня названа в честь реки Шумринка, в её долине в 2016 году были заложены первые 45 гектаров виноградников с высокой плотностью посадки — 5 208 лоз на гектар. В 2023 году общая площадь составила 70 гектаров^[2]. Владелец компании — Александр Кислицын, главный агроном — Владо Юричий, главный винодел — Роман Логунов^[1].

Терруар и виноградники

Виноградники лежат на склонах хребта Семисам (название в переводе с тюркского означает «скалистый»), перепад высот составляет около 100 метров. Сочетание морского бриза и горной прохлады обеспечивают мягкий средиземноморский климат. Почвы состоят из красноватых глинистых пород с примесью песчано-глинистых, известковых и мергелевых.

На участках винодельни установлены метеостанции, передающие агроному данные о состоянии почвы. Дрон с тепловизором определяет влажность и температуру разных участков. Сорняки выпалывают вручную, чтобы не использовать гербициды^[3]. Урожайность некоторых сортов намерено снижена, например, с одной лозы Каберне Совиньона собирают килограмм винограда. В 2016 году было заложено 45 га, в 2017—2018 годах 11 га европейских сортов. В 2021 году высажено дополнительно 15 га^[4].

«Шумринка» выращивает 17 сортов винограда, среди которых: Мерло, Мальбек, Марселан, Сира, Пино Нуар, Пти Вердо, Гренаш, Каберне Совиньон, Саперави, Пино Блан, Совиньон Блан, Мальвазия. Агроном из Сербии Владо Юричич адаптировал балканские сорта Мальвазия Истрийская и Палава^[1], в качестве эксперимента высажен редкий сербский сорт Пробус.

Объём производства — 250 тысяч бутылок вина в год. Ассортимент внутри линеек меняется в зависимости от урожая. По данным на 2024 год, винодельня производит «Семисам» (базовая линейка), «Петрикор» (премиальная) и авторские «Спелая роза», «Сурб Геворг»^[5].

• «Семисам» (так называется начало Кавказского хребта, где расположены виноградники). Белое «Семисам» 2018 года (сортовой состав: 32% Рислинг, 32% Совиньон Блан, 17% Пино Блан, 10% Алиготе, 9% Шардоне) — с ароматом полевых цветов и пряностей. Красное (сортовой состав: 43% Саперави, 57% Сира) — сочное и немного пряное;
• «Петрикор» (составное слово, переводится с сербского как «запах свежести после дождя») — выдержанные и округлые вина. Сортовой состав: 38% Мерло, 27% Каберне Фран, 15% Сира, 13% Мальбек, 7% Каберне Совиньон;
• «Сурб Геворг 2017» (названо в честь Армянской апостольской церкви, расположенной в селе Гай-Кодзор, недалеко от виноградников) — топовое вино хозяйства, со 100% выдержкой в бочках из французского дуба. Сортовой состав :40% Каберне Фран, 40% Сира, 20% Мерло;
• На выдержке находятся 10000 бутылок первой линейки классического игристого вина^[6].

• В конце 2021 года вина «Шумринки» получили четыре награды международного конкурса Mundus Vini в Германии, «Петрикор красный» урожая 2019 года удостоился «большого золота», которое получают каждый год не более 50 лучших вин мира^[7].
• Одно из красных сухих вин «Шумринки» урожая 2019 года заняло первое место в ежегодном рейтинге российских вин 2022 года^[3].
• «Петрикор красное», урожай 2022 года (Мальбек 20%, Саперави 40%, Каберне Совиньон 40%, красное, сухое) — золото, 90 баллов по оценке независимого винного эксперта и сомелье Артура Саркисяна^[8].