Дербентский завод игристых вин
Дербе́нтский заво́д игри́стых ви́н (ОАО «ДЗИВ» «Дербентский завод игристых вин») — российское винодельческое предприятие полного цикла производства, основано в 1895 году в Дербенте[1].
Общие сведения
| Дербентский завод игристых вин | |
|---|---|
| ОАО «ДЗИВ» | |
| Основание | 1895 год |
| Расположение | город Дербент, Республика Дагестан, Россия |
| Ключевые фигуры | Садулаев Магомед – генеральный директор |
| Отрасль | производство игристых вин |
| Продукция | Игристые вина |
| Сайт | ОАО "ДЗИВ" |
История
Виноградники в окрестностях Дербента были разбиты по приказу Петра I[2], лозы были привезены из Европы. Дербентский завод построен в 1895 году на средства губернатора округа Ивана Аствацатурова. Предприятие специализировалось на выпуске сухих вин и коньяков[3].
В XX веке на базе завода появился Дербентский винкомбинат, расширен ассортимент вин, стали выпускать не только сухие вина, но и креплёные напитки: херес, мадеру, портвейны[4].
В 1949 году винкомбинат был переименован в Дербентский винодельческий завод.
В 1960 году после строительства на выделенном участке коньячного производства и разделения по профилю производства Дербентский винзавод стал специализироваться только на выпуске вин.
В 1982 году Дербентский винзавод приступил к выпуску Советского шампанского, объём производства продукции составил 2 млн бутылок в год. Предприятие было переименовано в Дербентский завод игристых вин[3].
В конце 1990-х годов собственных виноградников у предприятия не было, виноматериалы приходилось закупать у поставщиков. Тогда компания решила выращивать собственного сырья. По данным на 2024 год Дербентский завод на две трети использует в производстве собственный виноград, основная часть лоз привезена из Сербии[3].
В 2006 году завод был приватизирован, в 2009-м предприятие приступило к возрождению виноградников Южного Дагестана[5].
В 2013 году начаты работы по восстановлению виноградников в одном из старейших в России виноградных хозяйств – Геджух, основанным графом Воронцовым-Дашковым[6].
Стык моря и гор обеспечивает мягкий континентальный климат. Почвы широкого спектра – от чернозёма и суглинка до ракушечника и мергеля[5]. Сырьевая база Дербентского завода игристых вин находится в населенных пунктах: с. Геджух, с, Дарваг, с. Мугарты и с. Зиль, в Дербентском и Табасаранском районах. Общая площадь составляет 2300 га[4].
Дербентский завод выпускает несколько линеек игристых и сухих вин. На винодельне разливают игристое в шестилитровые империалы, трехлитровые иеровоамы, в магнумы и деми[7]. Основные сорта винограда:
Интересные факты
Примечания
