Имение Сикоры

В 2011 году Александр Сикорский приобрёл 40 га земли в Краснодарском крае. На 9 га были посажены виноградники: белый рислинг и красный каберне-совиньон. Сикорский реконструировал шпалеры на плодоносящих виноградниках, подготовил почву для закладки новых. Для консультаций пригласил французского винодела Гаэль Брюллон, которая работала в Бордо и в России, была знакома с особенностями местного климата^[2].

Основатель проекта — предприниматель и строитель Александр Сикорский, представитель старинного рода. Сикорские используют дворянский герб Цетршев. На гербе изображён тетерев на красном поле, смотрящий вправо. Современное переосмысление родового герба используется в оформлении этикеток и винодельни^[3].

Виноградники находятся в долине Семигорье, образованной западными частями Большого Кавказского хребта на участке между Новороссийском и Анапой. Название долине дал природный рельеф — она окружена семью холмами от 200 до 230 метров. Климат смягчён влиянием Чёрного моря, природная вентиляция защищает посадки от болезней^[3]. Особенности терруара — дерново-карбонатные почвы со степенью каменистости до 80 %^[4]. Почва хорошо дренируется, это обеспечивает подпитку лозы, исключает застой воды, виноград хорошо вызревает, лоза становиться жёстче и не страдает от обильных дождей и заморозков^[2].

В 2013 году был заложен новый виноградник, саженцы завезли из французского питомника братьев Мерсье: шардоне, пино-нуар, совиньон-блан и рислинг. В 2014 году был заложен сорт «красностоп золотовский», (закуплены в питомнике ООО «Фанагория-Агро»)^[2].

47 га виноградников разделены на массивы: Сикоры-I и Сикоры-II расположены на участках средней и нижней части подножия северной гряды холмов. Высота над уровнем моря 100—130 метров. Соотношение сортов в пользу белых: 26 га (рислинг, совиньон блан, шардоне), 21 га красных (каберне совиньон, каберне фран, мерло, пино нуар, красностоп золотовский)^[4].

Проектированием здания винодельни занимался французский архитектор Матье Брюллон^[5]. В строительстве применяли бетон, стекло, камень, дерево. Винодельня — с гравитационным принципом устройства (располагается на нескольких уровнях), за счёт этого сохраняется качество вина^[6].

На производстве установлено импортное оборудование, создано хранилище вин на 3 урожая и погреб на несколько сотен дубовых бочек. Используется французский, европейский и карабахский дуб разного объёма и обжига^[4]. В 2016 году вина Сикоры получили первую в истории России лицензию ЗНМП (вина защищённого наименования места происхождения). По данным на 2024 год, винодельня имеет 2 лицензии и выпускает вина ЗГУ (вина защищённого географического указания с обозначением региона производства) и ЗНМП^[6].

Объём производства — 300 тысяч бутылок в год. Винодельня выпускает линейки: базовая «Сикоры», топовая «Семейный резерв» и «На террасах». На винодельне организованы круглогодичные экскурсионно-дегустационные туры, в 2023 году открылся дегустационный зал.

• В 2021 году винодельня вошла в международный список World’s Best Vineyards (ТОП-50 лучших виноделен мира), заняв 20 место^[7][8].
• В 2023 году Каберне Совиньон «Семейный Резерв» 2018 года оказался на втором месте в ТОП-100 российских вин по версии Simple Wine News^[9].
• В 2021 году Пино Нуар «Семейный резерв» 2018 года возглавил рейтинг «Top-100 Wines Forbes», получив звание «Вино года»^[6].