Усадьба Семигорье

Геннадий Опарин считается одним из главных идеологов гаражного виноделия в России^[4]. В 2011 году он занял второе место на Первом международном конкурсе гаражных вин в Новой Зеландии за вкусовые качества сухого столового вина «Совиньон Блан» урожая 2010 года^[5]. Опарин — один из создателей и первых членов кооператива «Винная деревня»^[6].

Первые виноградники на территории «Усадьбы Семигорье» были высажены в 2006 году. Геннадий Опарин привёз посадочный материал из Франции.

С 2010 года в «Усадьбе Семигорье» проходил фестиваль «Сыр и вино» — выставка-продажа продукции «Усадьбы Семигорье» и других местных производителей.

В 2019 году «Усадьба Семигорье» получила лицензию на производство, хранение и продажу вин.

В 2020 году здесь состоялся всероссийский конкурс «10 лучших фермерских виноделен России»^[7].

«Усадьба Семигорье» специализируется на гаражном (авторском) виноделии, для которого характерно использование профессиональных технологий и выпуск эксклюзивных вин ограниченными партиями^[8].

Винодельня производит белые, красные и розовые вина из виноградных сортов каберне-совиньон, рислинг, мерло и других. Общая площадь виноградников составляет 17 га^[9]. Для производства вина используются дикие дрожжи, по этой причине разные партии одного и того же сорта могут отличаться друг от друга^[3].

Продукция винодельни представлена в фирменном магазине на территории комплекса, а также в розничных магазинах крупных российских городов.

У предприятия есть собственная сыроварня, проводятся экскурсии с дегустацией сыра и вина.

«Усадьба Семигорье» располагается на берегу озера, на территории комплекса находятся два пруда, оборудованные места для пикника и рыбалки, гостиница с размещением на 11 номеров, находящихся в непосредственной близости от виноградника. Все номера имеют отдельный вход с улицы.

Туристический комплекс включает два ресторана с видом на виноградники и озеро, спа-зону с сауной и хаммамом^[1].