Тристория (винодельня)

В основе бренда — легенда о том, что в этих местах жил мифический бык с тремя рогами. Там, где он появлялся, местные жители сажали лозу и она давала лучший урожай. Три рога символизируют лучшее место сочетания трёх стихий: морского воздуха, горных почв и солнечного света^[4].

В 2017—2018 годах высажен первый участок виноградника, площадью 32 га на юго-западном склоне Маркхотского хребта. Лозу привезли из Австрии и Италии^[2].

В 2017 году винодельня произвела первый урожай, в 2020 году появилось первое вино^[4].

В 2022 году во владениях Тристории было 100 га виноградников, объём производства — 100 000 бутылок в год^[5].

В 2025 году объём производства достиг 500 000 бутылок в год.

Вино компании «Тристория»

Виноградники находятся на юго-западном склоне Маркхотского хребта, высота — до 220 метров над уровнем моря^[6]. Место полностью защищено от прямого воздействия ветров, характерных для этой местности. Днём с моря на терруар движется тёплый воздух, вечером и ночью он охлаждается благодаря нисходящей с гор прохлады. На территории виноградника расположены скальные породы — мергель, которые обеспечивают высокую минерализацию почвы. В почве есть грунтовые воды, для их водоотведения с 2019 года в Тристории используется система подземных дренажей^[2].

Основные сорта красных вин

• Каберне Совиньон
• Каберне Фран
• Блауфранкиш
• Пино Нуар
• Пти Вердо
• Шираз
• Мерло^[2]

Основные сорта белых вин

• Голд Мускателлер
• Грюнер Вельтлинер
• Гевюрцтраминер
• Совиньон Блан
• Шардоне
• Рислинг
• Вионье^[2]

У винодельни есть парк ёмкостей для хранения и выдержки, используются также бочки из французского дуба. В 2024 году виноградники достигли полного плодоношения, винодельня выпускает 7 коллекций вин:

• Коллекция «Тристория»
• Коллекция «АЛЕФ»
• Коллекция «Аппелласьон»
• Коллекция «Быки»: Каберне Фран, Мерло, Совиньон Блан, Шардоне и Шардоне Мускат
• Коллекция «Три стихии»: красные, белые и розовые вина.
• Коллекция «Арт»: вина «O», «Mein Gott!», «Ла Роза», «Оранж» и «Борщ».
• Коллекция «Резерв»: красные и белые вина, созданные из урожая 2021 года.

У хозяйства есть собственная пасека и животноводческая эко-ферма. В перспективе: открыть дегустационный зал, летний ресторан, магазин, пешеходные маршруты по виноградникам.^[7].