Усадьба Мангуп

Винодельня основана в 2006 году Сергеем Андрушкевичем. Виноградники находятся на склоне горы Зыбук-Тепе на высоте 350 метров над уровнем моря. В 2011 году там были высажены первые лозы. Первый урожай собрали в 2015 году. Релиз первой линейки вин состоялся в 2018 году.

Винодельня перерабатывает урожай и выдерживает вино на арендованных производственных мощностях: на базе Центра виноделия «Усадьба Перовских» и в компании «Сатера».

Выращивают европейские сорта винограда, преимущественно красные: Каберне Совиньон, Каберне Фран, Сира, Мерло и другие^[1].

«Усадьба Мангуп» расположена на 45 «винной» параллели. Там же, где находятся топовые винные хозяйства Европы и Нового Света.

Винодельня расположена в долине реки Чёрная, в которую впадает река Уппа. Климат сухой и жаркий. Зимой возможны морозы до −20°С. Климатическая особенность этих терруаров — тёплая продолжительная осень. Почвы на склонах долин бедные, хорошо дренированные, каменистые с высокой долей мергеля, речной гальки, с экстремально высоким показателем pH. В нижней части — южные чернозёмы^[2]. Комбинация местных почв с сухим жарким климатом позволяет получать премиальные вина уникального характера.

Виноградники занимают 33 гектара (из них 27 га в плодоношении), расположены недалеко от села Родное на высоте 320—350 метров над уровнем моря, на склоне с перепадом высот. Основной объём виноградников был заложен в 2013 и 2014 годах. Все саженцы закупали в Италии и Франции: Совиньон Блан, Шардоне, Рислинг, Ркацители, Траминер, Пино Нуар, Мерло, Каберне Фран, Каберне Совиньон, Сира, Саперави.

В 2023 году винодельня получила органический сертификат. На своих плантациях «Усадьба Мангуп» не использует химические удобрения. Для обработок применяют только ромашку, тысячелистник, серу и медь. Виноград собирают и сортируют вручную^[3].

В коллекции представлены белые, красные, розовые и игристые вина (петнаты). Объём производства: 50 тысяч бутылок в год.

• Совиньон Блан
• Рислинг
• Шардоне & Рислинг
• Розе
• Пино Нуар
• Сира
• Мерло
• Мерло & Каберне Совиньон & Каберне Фран
• Сира & Каберне Совиньон
• Каберне Совиньон & Каберне Фран

Ассортимент игристых вин:

• Петнат Ркацители
• Петнат Саперави

Усадьба Мангуп — не только винодельня, но и туристическое место с необходимой инфраструктурой: есть глэмпинг, гостевые домики, сауны, ресторан. Можно купить продукты из местных трав, которыми занимается доктор наук Айна Катаева, а также продегустировать вина^[4].

На территории работает сезонный ресторан и бар, проводятся фестивали с молодыми музыкантами России. Каждый год ранней осенью в усадьбе проходит праздник сбора урожая и костюмированные представления^[5].