Винное подворье старого грека
Общие сведения
| «Винное подворье старого грека» | |
|---|---|
| Основание | 2017 |
| Отрасль | винодельня |
| Сайт | xn----dtbhar0aedfwl1d.xn--p1ai |
 |
|
Расположение
Винодельня «Винное подворье старого грека» расположена в Витязево по адресу: ул. Почтовая, д. 18б[1].
История
Организационные работы по созданию винодельни «Винное подворье старого грека» велись в 2014—2017 годах[2].
В состав винодельни вошло здание, в котором в 1930-х годах располагался винзавод[3]. В нём же находится винный погреб, построенный греками-переселенцами в 1857 году (дата выбита на одном из кирпичей кладки)[4].
Современное здание винодельни было возведено в классическом эллинском стиле[3].
В 2017 году предприятие получило лицензию на производство вин с защищённым географическим указанием «Кубань»[5].
В этом же году «Винное подворье старого грека» было включено в туристический маршрут «Золотое кольцо Боспорского царства»[2].
Основатель
Винодельня «Винное подворье старого грека» является семейным предприятием: на нём работают винодел Валерий Асланов и его сыновья Ставрос и Христо[6].
Валерий Асланов в 1978 году начал трудовую деятельность на винзаводе «Джемете», где освоил следующие технологические операции: приёмка и переработка винограда, брожение, подготовка вин к розливу, розлив вина.
В 2000 году он получил степень кандидата технических наук, защитив диссертацию по теме «Улучшение качества вина за счёт внедрения двухступенчатой фильтрации»[2]. В 2003 году стал учредителем винодельческого ОАО «Витязево»[3].
Собственники и руководство
Учредитель — Ставрий Асланов (100 %)[7].
Генеральные директора — Валерий Асланов и Пётр Заралиди.
Финансовые показатели
| Год[7] | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Выручка, млн руб. | 5,42 | 8,6 | 9,19 | 13,6 | 11,24 | 9,61 | 11,31 |
| Прибыль, млн руб. | -1,61 | 0,262 | 1,01 | 7,57 | 0,885 | -0,557 | 0,203 |
Терруар
Климат — средиземноморский. Летний период продолжается примерно 200 дней[3].
Среднегодовые температуры — +12 …+13 °С[5]. Среднегодовое количество осадков — около 470 мм.
Местный микроклимат смягчает близость Чёрного моря, наличие мелководных лиманов, предгорный ландшафт[8]. Почвы: мергелевые и шиферные с карбонатными и гравиевыми вкраплениями[5].
Сорта винограда
Площадь виноградников хозяйства — 35 га[8].
Основные сорта винограда[3]:
- шардоне;
- рислинг;
- совиньон-блан;
- пино-нуар;
- каберне-совиньон;
- мерло;
- шираз;
- мускат гамбургский;
- мускат розовый;
- красностоп анапский.
Вина
Предприятие выпускает моносортовые вина (изготовленные из одного сорта винограда)[4].
Общий объём производства — 98 тыс. бутылок в год[8].
В ассортименте вин:
- «Совиньон Понтийское» белое сухое;
- «Шардоне Понтийское» белое сухое;
- «Мускат Понтийское» белое сухое;
- «Рислинг Понтийское» белое сухое;
- «Пино Нуар по-белому Понтийское» розовое сухое;
- «Каберне по-белому Понтийское» розовое сухое;
- «Мускат Гамбургский Понтийское» розовое сухое;
- «Пино Нуар Понтийское» красное сухое;
- «Каберне Понтийское» красное сухое;
- «Мерло Понтийское» красное сухое;
- «Красностоп Понтийское» красное сухое;
- «Рислинг Понтийское» белое полусладкое;
- «Мерло Понтийское» красное полусладкое;
- «Каберне Понтийское» красное полусладкое.
Туризм
В винном погребе винодельни располагается музей. В его экспозиции представлены найденные на местных виноградниках античные и средневековые амфоры, фреска (V—VI век) с изображениями Святого Георгия и архангелов Михаила и Гавриила, коллекция греческих икон, старый колодец[8].
«Винное подворье старого грека» проводит дегустации[4].
Примечания
Ссылки
Дополнительно по теме
|
Правообладателем данного материала является АНО «Интернет-энциклопедия «РУВИКИ». Использование данного материала на других сайтах возможно только с согласия АНО «Интернет-энциклопедия «РУВИКИ». |