Мускаты

Муска́ты — группа сортов винограда вида виноград культурный (Vitis vinifera) с сильным характерным («мускатным») ароматом ягоды, напоминающим мускус. Виноград мускатных сортов используется как столовый в свежем виде, а также для приготовления мускатных вин.^[1]

Мускаты возделывают в Италии, Испании, Португалии, Франции, Германии, Молдавии, в Крыму и др.

Наиболее известные сорта муската: белый (ладанный), розовый, александрийский, гамбургский, венгерский, чёрный. Лучшие мускатные вина изготавливают из ягод мускатов белого, розового и чёрного, Всего существует около 200 сортов мускатов.

Распространённость и количество сортов муската позволяет предположить, что это, возможно, старейшая одомашненная группа. Существуют теории, что большинство сортов винограда, относящихся к виду виноград культурный, произошло именно от мускатов.^[2]

Название винограда и вина «мускат» вошло в русский язык из французского (muscat), в котором происходит, скорее всего, от от лат. muscus — «мускус». Старейший письменный источник, упоминающий мускатный виноград под этим именем, — энциклопедия «О свойствах вещей» Бартоломея Английского (XIII век). Существуют и другие версии о происхождении этого название, в частности — по греческому городу Мосхатон или от итал. mosca («мушка»).^[1][3][4][5]

Мускаты можно по названию спутать с виноградом круглолистным (виногра́д муска́тный), хотя это растение относится к другому подроду Muscadinia рода виноград.