Винодельня Бердяева

Идея создания семейной винодельни возникла у архитектора и винодела-энтузиаста Вадима Бердяева в 2008 году, когда он переехал в Анапу из Сургута. Следующие семь лет ушли на разработку концепции.

В 2015 году в районе станицы Гостагаевская было высажено 4 гектара виноградников на территории «Винной деревни» — это винодельческий кооператив в Анапском районе, где приобретают или берут в аренду землю виноградари и виноделы. Первым вином Бердяев стал угощать знакомых и друзей, потом начал участвовать в выставках, дегустациях и фестивалях^[2].

В 2019 году винодельня получила лицензию, в 2020 году официально вышла на российский рынок^[1].

В 2024 году Бердяевы стали героями многосерийного документального фильма о виноделии «Земля виноделов»^[3]. В том же году они подали документы на расширение лицензии под игристые вина, первый пробный Blanc de Noirs планируют создать из урожая 2024 года^[4].

Площадь виноградников: 4 га (половина плодоносящие). Сортовой состав: Каберне Совиньон, Каберне Фран, Рислинг, Шардоне. Объём производства: 12 тысяч бутылок в год, линейка вин представлена 5 моносортовыми винами: Рислинг, Шардоне, Каберне Фран (розовое), Каберне Фран (красное) и Каберне Совиньон.

На этикетках изображены лица винодела и его жены. Портреты отсылают к знаменитым картинам художников, киногероям или известным личностям. Например, на этикетке Шардоне угадывается пародия на картину «Автопортрет с отрезанным ухом и трубкой» Винсента Ван Гога, которого изображает Вадим Бердяев^[5].

Винодельня расположена в собственном доме Вадима Бердяева в пригороде Анапы. Производство ручное, используются небольшие ёмкости из нержавеющей стали, маленькая дробилка, ручной пресс, а также система температурного контроля брожения, которую Вадим Бердяев самостоятельно сконструировал. Красные вина выдерживаются в барриках из кавказского и французского дуба^[6].