Alma Valley
Alma Valley (А́льма Вэ́лли) — винодельческое предприятие полного цикла производства, располагается в Бахчисарайском районе, село Вилино, Республика Крым. Основано в 2008 году[1].
Общие сведения
| Alma Valley | |
|---|---|
| ООО «Инвест Плюс» | |
| Тип | акционерное общество |
| Основание | 2008 |
| Расположение | Бахчисарайский район, село Вилино, Республика Крым, Россия |
| Ключевые фигуры |
директор Андрей Анисимов |
| Отрасль | производство вин |
| Продукция | вина |
| Сайт | alma-valley.ru |
История
Виноградники к расположены в Бахчисарайском районе в долине реки Альма[2]. Когда землю готовили под виноградники, во время археологических исследований учёные нашли древнее скифское городище, античную керамику и древнегреческие амфоры. В память об этой истории виноделы Alma Valley изобразили на этикетках золотые артефакты скифского периода[3].
В 2005 году была приглашена группа швейцарских специалистов: агрономов, инженеров и архитекторов, чтобы исследовать потенциал долины для возделывания классических европейских сортов винограда и проектировки винодельческого предприятия[4].
Первые лозы на участке вблизи села Вилино были высажены в 2008 году, в 2010 году — в селе Песчаное, недалеко от моря. Ещё есть участок 500 га под Севастополем, где высажено 150 га. По данным на 2024 год, общая площадь виноградников составила 406 га[5].
В 2018 году был построен собственный комплекс для производства саженцев. Винодельческое хозяйство выращивает более 15 международных сортов винограда, среди которых редкие для России: Темпранильо, Дорнфельдер, Рисланер и Петит Арвин. Саженцы для виноградников закупали во французских, австрийских и итальянских питомниках. Теперь агрономы Alma Valley выращивают их сами. В 2022 году собственными лозами заложено 32 га[5].
Компания сотрудничает с Институтом виноградарства и виноделия «Магарач», агрономы восстанавливают уникальные для Крыма сорта[6]. По данным на 2022 год, у предприятия есть 70 сортов-эндемиков, взятых черенками (буквально по 10 штук) в институте виноделия: айбатлы, дардаган, крона, танагоз, шабаш, богос зерва, яных якуб, асма[7]. Игорь Сердюк, заместитель генерального директора Alma Valley:
Не нужно думать, что уникальность терруара тождественна уникальности сорта винограда. Сам по себе сорт винограда не самостоятельная единица, он может быть разный в терруарных условиях, почвенных, климатических и т. д. Он может приобретать совершенно разные выражения, если это пластичный сорт, он может давать одно, второе, третье вино. Не говоря уже о том, что почти все лозы сейчас на привитых подвоях, а не своих корнях[8].
Климат мягкий средиземноморский, с влиянием Чёрного моря. На пологих склонах преобладают тёмно-бурые суглинки, подстилающие породы— известняки и плотный тип мергеля «глина-белоглазка»[2].
Ежегодный объём производства — более 2 млн бутылок, проектная мощность — 3 млн бутылок. В 2023 году Alma Valley переработала и выпустила более 2,5 миллионов бутылок вина. Крымская винодельня спроектирована и построена по гравитационному принципу[9].
На производстве не используют инсектициды, гербициды, почву удобряют только перед высадкой лоз. В погребе постоянно звучит классическая музыка. Анастасия Шерова, руководитель туристического направления Alma Valley отмечает:
Вино — это живой организм. Музыка благотворно на него влияет[6].
На производстве используются бочки из дуба разных сортов, экспериментируют и с бочками из акации. Ёмкости служат три года, и от их возраста зависит конечный результат, вкус напитка[10].
В 2022 году представлено более 60 вин различных линеек: от базовых молодых до выдержанных премиальных, экспериментальных. В планах у винодельни выпускать игристые, произведённые по классической технологии[2].
Примечания
