Укроп (род)

По наиболее распространённой версии, латинское родовое именование лат. Anethum происходит от древнегреческого др.-греч. ἄνηθον (ánēthon), которое являлось самоназванием растений укроп или анис^[2]. Менее популярные варианты предполагают происхождение от того же корня, но со значением «благоухающий»^[3], либо «успокаивающий», «снимающий раздражение»^[4].

Русскоязычное название «укроп» восходит к ст.‑слав. koprъ^[5][3], вероятно произошедшего от праиндоевропейского корня ku̯ə1po- со значением «аромат, запах»^[6].

Описание^[7][8]:

Однолетние, редко двулетние травы с глубоко разрезанными листьями.

Корень тонкий, стержневой.

Стебель прямостоячий, круглый в сечении, сизоватый, тонко бороздчатый, в середине ветвящийся, до 120 см высотой.

Прикорневые листья с выраженными черешками, при основании расширенными в продолговатое влагалище, широко плёнчатое по краю. Верхние листья сидячие на влагалище. Листовые пластинки трижды или четырежды перистые, доли последнего порядка нитевидные.

Соцветия — рыхлые зонтики с 30-50 (У. пахучий), 16 (У. Теркауфа) или 5-9 (У. обертковый) лучами.

Зубцы чашечки очень короткие или отсутствуют. Лепестки жёлтые с коричневатой центральной жилкой, верхушка выраженно свёрнута внутрь. Основание пестика (стилоподиум) коническое, столбик короткий, прямостоячий в начале цветения и отогнутый после отцветания.

Плоды яйцевидные или широко эллиптические, сжатые со спинки. Полуплодики с тремя нитевидными, более менее выступающими килеватыми спинными рёбрами. Боковые рёбра увеличенные, в виде тонкого желтоватого края. Канальцы под ложбинками одиночные, на спайке их 2-4 штук.

В диком виде произрастает в Малой Азии, Северной Африке, Иране, Гималаях. Как культивируемое и сорное растение — повсеместно на всех континентах.