Ксилопия
Ксило́пия, или Брази́льник, или Ло́жный пе́рец, или Псевдопе́рец (лат. Xylópia) — род растений семейства Анноновые (Annonaceae). Представители этого рода распространены в тропиках практически повсеместно (тропические районы Южной Америки, Африки, Азии, острова Океании)[4]. Древесина многих видов горькая на вкус, что и послужило основой для первоначального названия рода лат. Xylopicrum (от др.-греч. ξύλον — древесина и πικρός — горький)[4].
Общие сведения
| Ксилопия | |
|---|---|
| Научная классификация | |
|
Домен: Царство: Подцарство: Клада: Клада: Клада: Отдел: Класс: Порядок: Семейство: Род: Ксилопия |
|
| Международное научное название | |
| Xylopia L., 1759 | |
| Синонимы | |
| Типовой вид | |
Внешний вид и особенности произрастания
Ксилопии — деревья или кустарники. Растут они в основном во влажных лесах, болотах, затопляемых низинах, однако некоторые виды можно встретить и, например, в открытых саваннах в тропической Америке (Ксилопия ароматная). Корни у многие видов ходульные или досковидные. У некоторых видов (Ксилопия Штауда) в зависимости от степени дренирования почвы, на которой растёт данный экземпляр, могут развиваться особые воздушные корни[4].
Применение
Семена некоторых африканских и американских[4] видов этого рода (например, Ксилопия эфиопская, Ксилопия ароматная) издавна использовались в качестве пряностей в Западной и Центральной Африке, в Южной Америке, в Европе. С этой целью растения даже целенаправленно культивировались. Однако после того, как стал известен и широко доступен чёрный перец, ксилопии утратили значительную долю популярности в качестве пряностей, хотя в какой-то мере используются и выращиваются по сей день — в основном в Африке, но также в Испании, в Южной Америке, на Антильских островах[5].
Используемые как пряности семена псевдоперцев имеют жгучий вкус, схожий со вкусом чёрного перца, однако обладают специфическими запахами[6]. Применяются они в основном мясных, овощных, яичных блюдах[7] западноафриканской, арабской[5] и афроамериканской[8] кухонь.
Ксилопия эфиопская также применяется в народной медицине[4]
Виды
Род содержит около 65 видов[9]. Некоторые из них:
- Xylopia aethiopica (Dunal) A.Rich. — Ксилопия эфиопская , или Сенегальский перец , или Мавританский перец , или Кумба
- Xylopia africana (Benth.) Oliv. — Ксилопия африканская
- Xylopia amplexicaulis (Ламарк, Жан Батист) Baillon
- Xylopia aromatica (Lam.) Mart. — Ксилопия ароматная , или Негритянский перец , или Гвинейский перец [syn. Xylopia longifolia A.DC.]
- Xylopia brasiliensis Spreng. — Ксилопия бразильская
- Xylopia ekmanii R.E.Fr.
- Xylopia elliotii Pierre ex Engl. & Diels
- Xylopia flexuosa Diels
- Xylopia frutescens Aubl.
- Xylopia ferruginea (Hook.f. & Thomson) Hook. f. & Thomson — Ксилопия ржавая
- Xylopia grandiflora (Ламарк, Жан Батист) Ghesq. ex Cavaco & Keraudren [syn. Xylopia lamarckii Baillon]
- Xylopia latipetala Verdc.
- Xylopia magna Maingay ex Hook.f.
- Xylopia pittieri Diels
- Xylopia richardii Boivin ex Baillon
- Xylopia rubescens Oliv. — Ксилопия красноватая
- Xylopia sericea A.St.-Hil.
- Xylopia staudtii Engl. & Diels — Ксилопия Штауда
- Xylopia talbotii Exell
Примечания
