Щавель

Щавель
Щавель
	; Щавель кислый (Rumex acetosa)
Научная классификация
	Домен: Эукариоты Царство: Растения Подцарство: Зелёные растения Клада: Высшие растения Клада: Сосудистые растения Клада: Семенные растения Отдел: Цветковые Класс: Двудольные Порядок: Гвоздичноцветные Семейство: Гречишные Подсемейство: Гречишные Триба: Rumiceae Род: Щавель
Международное научное название
	Rumex L., 1753
Синонимы
	См. текст
Типовой вид
	Rumex patientia L. — Щавель шпинатный
ITIS	20933
NCBI	3618
EOL	38064
GRIN	g:10584
IPNI	328551-2
POWO	328551-2
WFO	4000033616
FW	320020

Щаве́ль^[3]^[4] (разг. ща́вель, лат. Rúmex) — род одно- и многолетних трав и полукустарников семейства Гречишные (Polygonaceae) с продолговатыми листьями.

Очень полиморфный и политипный род растений, встречаются естественные полиплоиды^[5].

Название[править | править код]

Предполагается, что название растения происходит от праславянского слова ščаvь и связано с названием русского блюда щи^[6]. В. И. Даль указывает, что в Костромской губернии в ходу название «щавей»; помимо этого, встречается множество других русских названий: «кислица», «кисличка», «кисленица», «кислинка», «кислушка», «кислятка», «киследь» и другие, которыми может обозначаться вид Rumex acetosa (Щавель кислый)^[7]. Однако необходимо помнить, что в современном русском языке слово «кислица» обозначает совсем другое растение — Oxalis из семейства Кисличные (Oxalidaceae).

В некоторых районах России, например, в Западной Сибири, Оренбургской области, широко распространён другой, отличный от нормативного, вариант произношения — ща́вель.

Щавель шпинатный — типовой вид рода. Ботаническая иллюстрация Якоба Штурма из книги Deutschlands Flora in Abbildungen, 1796

Ботаническое описание[править | править код]

Растения однодомные и двудомные, встречаются как однолетние, так и многолетние виды.

Стебли прямые либо приподнимающиеся, ветвящиеся только в верхней части, или от основания.

Цветки однополые и обоеполые, мелкие, в метёльчатых или пирамидальных соцветиях^[5].

Околоцветник простой, шестилепестный. Три внутренних листочка при плодах разрастаются, охватывая плод. Тычинок шесть.

Плоды трёхгранные.

Rumex nervosus в Эфиопии

Плоды щавеля курчавого (Rumex crispus)

Листья щавеля туполистного (Rumex obtusifolius)

Распространение и среда обитания[править | править код]

Представители рода встречаются на всех континентах, фактически растение-космополит. Предпочитает селиться в умеренных широтах северного полушария.

Типичный мезофит. Обычно произрастает на опушках леса, встречается в лугах, на склонах оврагов, по берегам рек, ручьёв и озёр, у болот. Расселяется в сельскохозяйственных угодьях как сорняк, у жилья человека — как рудеральное растение, неприхотлив к почвам.

Таксономия[править | править код]

Rumex L., Species Plantarum 1: 333. 1753.

Синонимы[править | править код]

Acetosa Tourn. ex Mill. (1754)
Acetosella (Meisn.) Fourr. (1869)
Analiton Raf. (1837)
Atecosa Raf. (1837)
Bucephalophora Pau (1887)
Centopodium Burch. (1822)
Emex Neck. ex Campderá (1819), nom. & typ. cons.
Eutralia Raf. (1837)
Lapathon Raf. (1838)
Lapathum Mill. (1754)
Menophyla Raf. (1837)
Nemolapathum Ehrh. (1789)
Oxylapathon St.-Lag. (1881)
Patientia Raf. (1837)
Pauladolfia Börner (1912), nom. superfl.
Podocentrum Burch. ex Meisn. (1841)
Rhodoptera Raf. (1837)
Steinmannia Opiz (1852)
Tomaris Raf. (1837)
Vibo Medik. (1789)
Vibones Raf. (1837)

Виды[править | править код]

Более 150 видов^[8] (большей частью сорняки), в Евразии, Африке, Северной и Южной Америке; в России (в основном в Европейской части) около 70 видов.

Список отдельных видов:

Rumex acetosa L. — Щавель кислый, или Щавель обыкновенный
Rumex acetosella L. — Щавель воробьиный, или Щавель малый, или Щавелёк
Rumex alpestris Jacq. — Щавель приальпийский, или аройниколистный
Rumex alpinus L. — Щавель альпийский
Rumex aquaticus L. — Щавель водяной, или Щавель водный
Rumex confertus Willd. — Щавель конский, или Щавель густой, или Лягушачья кислица, или Кислица конская, или Огнёвка грыжная.
Rumex crispus L. — Щавель курчавый
Rumex halacsyi Rech. — Щавель Халаши
Rumex hydrolapathum Huds. — Щавель прибрежный
Rumex longifolius DC. — Щавель длиннолистный
Rumex maritimus L. — Щавель приморский
Rumex obtusifolius L. — Щавель туполистный
- Rumex obtusifolius subsp. sylvestris (Lam.) Celak. — Щавель лесной
Rumex patientia L. typus^[2] — Щавель шпинатный
Rumex pseudonatronatus (Borbas) Borbas ex Murb. — Щавель ложносолончаковый
Rumex rossicus Murb. — Щавель русский
Rumex rugosus Campd. — Щавель морщинистый
Rumex sanguineus L. — Щавель красный, или Щавель кровяной
Rumex scutatus L. — Щавель щитковидный
Rumex stenophyllus Ledeb. — Щавель узколистный
Rumex thyrsiflorus Fingerh. — Щавель пирамидально-метельчатый, или Щавель метельчатый
Rumex ucranicus Fisch. ex Spreng. — Щавель украинский

Хозяйственное значение и применение[править | править код]

Несколько видов широко известны и находят применение как овощные культуры и лекарственные растения, например:

Щавель кислый (Rumex acetosa),
Щавель конский (Rumex confertus),
Щавель пирамидальный (Rumex thyrsiflorus),
Щавель приальпийский (Rumex alpestris),
Щавель шпинатный (Rumex patientia),
Щавель щитковидный (Rumex scutatus)
и другие.

Благодаря высокому содержанию дубильных веществ корни многих видов — ценное сырьё для дубления кож. Их используют в качестве жёлтого и красного красителей.

Листья и плоды — хороший корм для свиней, гусей, кур, кроликов^[9]. Урожайность 7-8 кг с м²^[10].

Русские пословицы и поговорки о щавеле[править | править код]

Не шевель чужой щавель, а свой набери, да как хошь шевели!

Примечания[править | править код]

↑ Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
↑ ¹ ² Сведения о роде Rumex (англ.) в базе данных Index Nominum Genericorum Международной ассоциации по таксономии растений (IAPT).
↑ ГРАМОТА.РУ Проверка слова «щавель»
↑ Ударение в слове щавель — как правильно? | Образование | Общество | Аргументы и Факты
↑ ¹ ² Культурная флора СССР, 1988.
↑ Щавель в Этимологическом словаре Фасмера
↑ Щавель // Толковый словарь живого великорусского языка : в 4 т. / авт.-сост. В. И. Даль. — 2-е изд. — СПб. : Типография М. О. Вольфа, 1880—1882.
↑ The Plant List: Rumex
↑ Губанов И. А. и др. Дикорастущие полезные растения СССР / отв. ред. Т. А. Работнов. — М.: Мысль, 1976. — С. 105—106. — 360 с. — (Справочники-определители географа и путешественника).
↑ Щавель лучшие сорта

Литература[править | править код]

Rumex // Ботанический словарь / сост. Н. И. Анненков. — СПб.: Тип. Имп. АН, 1878. — XXI + 645 с.
Ростовцев С. И. Щавель // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1904. — Т. XL (79) : Шуйское — Электровозбудимость.
Род Rumex L. — Щавель // Культурная флора СССР / Под рук-вом В. Ф. Дорофеева. — Л. : Агропромиздат, 1988. — Т. 12. Листовые овощные растения (спаржа, ревень, щавель, шпинат, портулак, кресс-салат, укроп, цикорий, салат) / ред. тома М. М. Гиренко, О. Н. Коровина. — С. 71—97. — 304 с. — 2550 экз.
Лозина-Лозинская, А. С. Род 390. Щавель — Rumex L. // Флора СССР = Flora URSS : в 30 т. / гл. ред. В. Л. Комаров. — М. ; Л. : Изд-во АН СССР, 1936. — Т. 5 / ред. тома В. Л. Комаров. — С. 444. — 762, XXVI с. — 5175 экз.

Ссылки[править | править код]

Rumex (англ.): сведения о таксоне на сайте Tropicos.
Rumex: информация о таксоне в проекте «Плантариум» (определителе растений и иллюстрированном атласе видов). (Дата обращения: 21 февраля 2016)

[1] Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».

[ING-2] ¹ ² Сведения о роде Rumex (англ.) в базе данных Index Nominum Genericorum Международной ассоциации по таксономии растений (IAPT).

[3] ГРАМОТА.РУ Проверка слова «щавель»

[4] Ударение в слове щавель — как правильно? | Образование | Общество | Аргументы и Факты

[_d3a16c21de5e91f2-5] ¹ ² Культурная флора СССР, 1988.

[6] Щавель в Этимологическом словаре Фасмера

[7] Щавель // Толковый словарь живого великорусского языка : в 4 т. / авт.-сост. В. И. Даль. — 2-е изд. — СПб. : Типография М. О. Вольфа, 1880—1882.

[TPL-8] The Plant List: Rumex

[9] Губанов И. А. и др. Дикорастущие полезные растения СССР / отв. ред. Т. А. Работнов. — М.: Мысль, 1976. — С. 105—106. — 360 с. — (Справочники-определители географа и путешественника).

[10] Щавель лучшие сорта

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]

[7]

[8]

[9]

[10]