Дерби (пирог)

В 1954 году пирог «Дерби» придумали как фирменное блюдо гостиницы Melrose Inn в Проспекте, штате Кентукки^[4][5]. Владельцами ресторана при гостинице и создателями пирога «Дерби» были Уолтер и Леодра Керн. Они долго работали над оптимальным рецептом — в этом им помогал их сын Джордж Керн. Для блюда не могли выбрать название, поскольку каждый член семьи настаивал на совём варианте. Чтобы разрешить дилемму, они сложили бумажки с названиями в шляпу и в итоге вытащили Дерби^[5].

В 1968 году компания Kern’s Kitchen зарегистрировала название «пирог Дерби» как торговую марку^[6]. Компания использует это название в официальной литературе и рекламе. Рецепт держат в секрете — его знают только члены семьи Керн и один сотрудник Kern’s Kitchen. Kern’s Kitchen усердно охраняет торговую марку — компания подала более 25 исков, чтобы защитить свой товар^[7]. Производителям похожих пирогов пришлось придумать другие названия для своих продуктов, к примеру, Pegasus pie — отсылка к параду Pegasus на фестивале Kentucky Derby. Другая компания производит пирог под названием May Day pie — отсылка к первой субботе мая, в которую проходят ежегодные скачки в Кентуки Дерби.

В 1960 году семья Керн перестала работать на гостиницу Melrose Inn. Керны продолжили готовить пироги «Дерби» для избранных клиентов. В 1969 году они зарегистрировали торговую марку «пирог Дерби» в правительстве штата Кентукки и в ведомстве по патентам и товарным знакам США^[8]. С тех пор товарный знак регулярно продлевали как зарегистрированный на федеральном уровне. В 1973 году Алан Рапп, внук Уолтера и Леодры Керн, возглавил бизнес по производству пирогов «Дерби» — он неукоснительно защищал товарный знак^[9]. В защиту входили судебные разбирательства против различных кулинарных книг, в которых похожие блюда называли пирогом «Дерби». В апреле 1982 года федеральный судья вынес решение против местной кулинарной книги и потребовал изъять печать для удаления страницы с рецептом пирога дерби. В мае 1987 года кулинарный журнал Bon Appetit одержал временную победу — судья постановил, что название пирог «Дерби» является родовым понятием. Однако Апелляционный суд Шестого округа США отменил это решение, заявив, что журнал Bon Appetit «не представил научных доказательств в поддержку утверждения о том, что название пирог «Дерби» считают родовым». В вопросе торговой марки федеральные окружные суды занимали сторону Kern’s Kitchen^[10]. Адвокат компании, Дон Кокс, подсчитал, что в 2008 году компания подавала в суд 25 раз с целью защиты своей торговой марки^[11].

В мае 2013 года организация Electronic Frontier Foundation включила Kern’s Kitchen в свой «Зал позора по делам о нарушениях авторских прав». Организация заявила следующее^[12]:

Владелец торговой марки «пирог дерби» Алан Рапп отправил газете Louisville Courier письмо. В нём утверждалось, что статья с рецептом пирога, опубликованная в 2017 году, «заведомо нарушает права на товарный знак». Несколько недель спустя в газете опубликовали статью о местном пекаре, который делает макаруны со вкусом пирога дерби. Это побудило Раппа подать иск в федеральный суд Кентукки.

Суд низшей инстанции отклонил все иски, отметив, в частности, что Рапп «не смог убедительно доказать, что потребитель может перепутать» пирог его торговой марки и домашний пирог дерби^[13].

11 января 2021 года федеральный апелляционный суд согласился с этим решением. Было отмечено, что «газета Courier-Journal использовала словосочетание «пирог Дерби» в исключительно описательной манере». Также было сказано следующее^[14]:

Суд также отметил, что в иске Раппа отсутствовал ключевой элемент — сходство. Дело было в показаниях самого мужчины: «ни один читатель подумал бы, что пирог «Дерби» с бурбоном и без ванили произвела компания Раппа или другие компании, связанные с пирогом Дерби».