Барбур, Джуди

Джуди Ри родилась в семье техасцев в пятом поколении. Она окончила среднюю школу Уортон, после чего получила степень бакалавра в области образования в Хьюстонском университете. Вышла замуж за Барри Барбура 31 января 1958 года; у пары родилось двое сыновей.

Барбур работала профессиональной моделью, участвовала в конкурсах красоты и завоевала несколько титулов. Помогала мужу в организации охоты на крупную дичь, а также в ведении фермерского хозяйства и ранчо. Летом 1976 года получила лицензию частного пилота для коммерческой и промышленной авиации, а к осени того же года — коммерческую лицензию, тренируясь на семейном самолёте Cessna 310. Лицензия была необходима ей для доставки охотников в леса на западе Вайоминга. Была владелицей и шеф-поваром четырёх ресторанов, которыми управляла вместе с мужем в Бей-Сити, штат Техас.

В 1978 году Барбур опубликовала книгу Elegant Elk, Delicious Deer — поваренную книгу по приготовлению различных видов дичи, адресованную жёнам охотников. Находясь в обоих регионах, Барбур занималась дизайном кожаной одежды, стилизованной под наряды коренных американцев Вайоминга. Популярность её моделей привела к созданию собственного производства с четырьмя сотрудниками, которые помогали ей подбирать ткани и шить платья.

Первый ресторан пары под названием «Barry’s» был открыт в 1984 году в Бей-Сити как барбекю-ресторан; позже меню расширилось стейками и морепродуктами, а интерьер украсило множество чучел животных, добытых её мужем на охоте. В 1988 году она выпустила книгу Cowboy Chow, в которую вошли рецепты из её ресторанов и различные блюда, найденные ею во время путешествий по западу США. Книга имела форму ковбойского сапога, а обложка была напечатана на коже с принтом в виде красной банданы. Изданная через издательский дом Cookbook Resources, книга Cowboy Chow стала предметом судебного разбирательства. Иск был подан против автора кулинарных книг Джеймса Хэда за публикацию интернет-журнала, в котором рецепты Барбур использовались без разрешения и атрибуции. Судья вынес решение в пользу Барбур, создав правовой прецедент, согласно которому при определённых обстоятельствах отдельные рецепты могут охраняться авторским правом^[1].

В 1989 году Барбур продолжила эту работу книгой Wonderful Wyoming: Facts and Food, которая содержала не только рецепты традиционных блюд Вайоминга, но и исторические сведения о регионе. Выход книги был приурочен к столетию получения Вайомингом статуса штата. Охотничий бизнес в Джэксон-Хоул, принадлежавший Барбур и её мужу, был продан в начале 1990-х годов, чтобы супруги могли сосредоточиться на своих ресторанах в Техасе. Коллекция чучел животных, хранившаяся в охотничьем домике, была перевезена и выставлена в другом месте. Позже Барбур в течение восемнадцати лет работала автором рецептов и журналистом по истории кулинарии в газете Bay City Tribune, опубликовав в общей сложности около 2500 рецептов в 500 статьях.