Аффогато

В кафе аффогато обычно подают в высоком стакане с узким дном, чтобы джелато растаяло и смешалось с эспрессо на дне^[5]. Иногда добавляют кокос, ягоды, соты и несколько вкусов джелато^[8]. Также подаются бискотти^[9]. В Италии аффогато часто относят к десертам, а за пределами Италии рестораны и кафе классифицируют его как напиток^[10]. Аффогато часто употребляют как сочетание кофе и десерта после еды, едят ложкой или пьют через соломинку^[11][1].

В Италии рецепт аффогато обычно стандартен: шарик джелато fiordilatte (молочного вкуса) или ваниль, политый порцией эспрессо. В европейских и североамериканских ресторанах встречаются вариации^[12].

Задокументированы различные десерты из джелато в других жидкостях, включая виски^[13], горячий шоколад, кирш, вин санто^[14], и портвейн^[15].