Всемирный день мороженого

Впервые мороженое появилось в Древнем Китае, кулинарами смешивались снег или лёд с фруктами. Позднее, в эту смесь начали добавлять молоко. Рецепт данного блюда был привезён в Древний Израиль, Грецию и Рим^[1].

В V веке до нашей эры в Древнем Иране существовал такой десерт как — фалуде, приготовленный из замороженных нитей крахмала, которые были ароматизированы розовой водой и соком лайма, иногда украшены фисташками^[1][2].

По легендам, в XIII веке Марком Поло был привезён рецепт мороженого из Китая в Европу^[1].

В XVII веке французским кулинаром Жераром Тирсеном был разработан рецепт замороженного ванильного крема из молока и сливок — «Неаполитанское мороженое»^[1].

В XIX веке в Италии появилось холодное блюдо — сорбет (щербет)^[2].

В 1851 году в США была открыта первая фабрика мороженого^[3].

24 января 1922 года в штате Айова владельцем фабрики по производству сладостей — Христианом Нельсоном было изготовлено первое мороженое в шоколадной глазури — «эскимо-пай»^[1][4].

В 1945 году в США было открыто первое кафе-мороженое^[3].

В 1978 году в Берлингтоне компаньонами Беном Коэном и Джерри Гринфилдом по окончании обучения по производству мороженого было открыто кафе-мороженое (американская компания Ben & Jerry’s)^[5][6].

10 июня 1979 года кафе отметило первую годовщину со дня открытия. В этот день мороженное раздавалось всем желающим бесплатно. Это событие-праздник стало распространяться по всей стране. После чего праздник перерос во всемирный^[5].

Целью установления данного праздника является популяризация мороженого и развитие культуры его потребления.

10 июня 1980 года впервые был отмечен «Всемирный день мороженного».

Бен Коэн и Джерри Гринфилд, основатели компании Ben & Jerry’s (2010)

10 июня 1786 года в США состоялось массовое производство и продажа мороженого (документально подтверждённых доказательств этого события нет)^[5].

В 1984 году в США президентом Рональдом Рейганом были установлены праздники^[7]:

• «Национальный месяц мороженого» (июль),
• «Национальный день мороженого» (третье воскресенье июля).

Также существует ряд таких праздников, связанных с мороженным, как^[8]:

• 24 января — «Международный день эскимо»;
• 24 марта — «Европейский день мороженого»;
• Последнее воскресенье мая — «День холодного десерта в России»;
• 7 июня — «День шоколадного мороженного в США»;
• 2 сентября — «Международный день черничного мороженного».

Во «Всемирный день мороженного» проходят такие мероприятия как^[5]:

• народные гуляния и фестивали, ярмарки;
• дегустации и соревнования по поеданию мороженного;
• кулинарные шоу и мастер-классы по приготовлению мороженого;
• экскурсии на фабрики по производству мороженного.

В США некоторые производители мороженного, к примеру — Ben&Jerry’s или Häagen-Dazs, бесплатно раздают мороженое в этот день^[3].

В Италии праздник посвящён национальному мороженому — Джелато. В этот день проводятся экскурсии на фабрики, кулинарные мастер-классы и дегустации^[3].

В Японии проходят дегустации необычных сортов мороженного — со вкусом кальмара, васаби, саке^[3].

В 1932 году в СССР, после возглавления Народного комиссариата продовольствия СССР Анастасом Микояном, началось производство мороженого^[2].

В 1939 году в Москве на ВДНХ был построен павильон «Мороженое» по проекту архитектора А. Н. Бельского^[2].

В 2023 году в России праздник отмечался в следующих городах^[9]:

• В Москве проводилась экскурсия по фабрике «Чистая линия».
• В Барнауле в парке «Изумрудный» мероприятия организовывала фабрика «Алтайский пломбир». Прошли такие мероприятия как игры, мастер-классы, выступления артистов, дегустации мороженого.
• В Иваново в зоопарке состоялся детский праздник с дегустациями, шоу мимов, крио-шоу, шоу мыльных пузырей и игровой программой с участием Деда Мороза.
  

  «Всемирный день мороженого»

• В 1718 году в Англии Мэри Илз выпустила кулинарную книгу «Рецепты миссис Мэри Илз», в которой был указан один из первых рецептов мороженого^[1].
• С 1813 года мороженое является обязательным блюдом на инаугурации президента США^[5].
• В 1840-е годы в Англии домохозяйкой Нэнси Джонсон был изобретён первый аппарат для приготовления мороженого — фризер^[3].
• В 1905 году 11-летний мальчик Фрэнк Эпперсон изобрёл палочку для мороженого (Popsicle)^[2].
• В 1996 году было занесено в Книгу рекордов Гиннесса следующее событие: в Мериде в кафе-мороженом Heladería Coromoto посетителям предлагается самое большое количество вкусов — 860^[2].