Лонг блэк
.jpg)
Лонг блэк (англ. Long black) — кофейный напиток на основе эспрессо, наиболее распространённый в Австралии и Новой Зеландии[1].
Приготовление
Лонг блэк готовится путём добавления одинарной или двойной порции эспрессо в горячую воду (вода обычно подогревается при помощи эспрессо-машины).
Напиток схож с американо, однако в последнем вода добавляется в эспрессо, а не наоборот. Последовательность приготовления, использующаяся в лонг блэк, позволяет сохранить наличие характерной для эспрессо пены[2].
Примечания
