Международный день кофе

1 октября 1983 года в Японии, в связи с высоким спросом на кофе в осенне-зимний период, Всеяпонской ассоциацией кофе впервые был отмечен «День кофе». Дата празднования связана со следующим событием^[1][2]:

• в сентябре в Бразилии ежегодно начинается сбор урожая кофейных зёрен. Октябрь месяц считается началом нового «Кофейного года».

В 1997 году в Китае по инициативе Международной организацией по кофе компанией «Weida» (связь с общественностью) были организованы первые праздничные мероприятия «Дня кофе». Весной 1998 года компанией «Vectra Public Relations» (связь с общественностью) был проведён первый «Кофейный фестиваль», ставший в последующим ежегодным. В 2009 году на Тайване впервые был отмечен «День кофе»^[3].

В 2005 году в США впервые отметили «Национальный день кофе»^[4].

17 ноября 2005 года в Непале впервые был отмечен «Национальный день кофе»^[5].

17 августа 2006 года в Индонезии впервые был отмечен «Национальный день кофе»^[6].

29 сентября 2009 года в Новом Орлеане на пресс-конференции Музея Еды и Напитков Юга было объявлено о первом проведении ежегодного «Новоорлеанского фестиваля кофе», именуемого в последующим международным днём. 3 октября состоялись первые главные международные мероприятия^[4][7].

Подача кофе в Судане

3-7 марта 2014 года в Лондоне в штаб-квартире Международной Организацией по кофе на заседании Консультативным советом частного сектора было выдвинуто предложение об официальном учреждении «Международного дня кофе». 77-ю членами Международного уголовного суда из разных государств было поддержано предложение и учреждён данный день. Датой празднования установили — 1 октября^[8].

Целью учреждённого дня является популяризация кофе во всём мире, а также продвижение честной торговли данного товара, и привлечение внимания мировой общественности к проблемам его производства^[9].

29 сентября 2015 года в преддверии международного дня был проведён ряд мероприятий под названием «День кофе».

1 октября 2015 года в Милане (Италия) в рамках Всемирной выставки (2015) впервые официально был отмечен «Международный день кофе». Состоялся первый Глобальный форум данной отрасли^[8][10].

Существуют следующие национальные «Дни кофе»:

• 3 января — Монголия;
• 25 января — Ирландия (Национальный день ирландского кофе)^[9];
• 14 апреля — Португалия^[11];
• 17 апреля — Италия (День эспрессо)^[9];
• 6 мая — Дания;
• 16 мая — Швейцария (Национальный день швейцарского кофе)^[9];
• 24 мая — Бразилия^[12];

• 27 июня — Колумбия^[13], Северная Корея;
• Четвёртая суббота августа — Перу^[14];
• Вторая пятница сентября — Коста-Рика^[15];
• 19 сентября — Ирландия (Национальный день кофе)^[9];
• 28 сентября — Швейцария (Национальный день кофе);
• 29 сентября — Норвегия, Венгрия, Швеция, США, Канада, Австралия, Бельгия, Эфиопия, Исландия, Индия, Индонезия, Филиппины, Румыния, Южная Африка, Тайвань, Пакистан, Польша^[9];
• 1 октября — Россия, Австрия, Япония, Германия, Словакия, Малайзия, Мексика, Новая Зеландия, Сингапур, Шри-Ланка, Великобритания^[9].
  

  Шоколадный кекс и шейк «День кофе в кафе» Тривандрам, Керала, 2017 год

В «Международный день кофе» проводятся такие мероприятия как^[10]:

• лекции и семинары;
• показательные выступления и мастер-классы от барист;
• выставки;
• фестивали;
• акции и дегустации кофейных напитков, розыгрыши как от компаний производителей кофе, так и от различных кофеен.

В Италии ежегодно организуются массовые шоу, соревнования по скорости приготовления кофейных напитков, конкурсы по изобретению необычных рецептов, а также акции и дегустации от различных кофеин^[16].

В Китае действует скидка на кофе в течении всего дня, также организуется фестиваль с дегустацией разных видов кофе^[16].

В Колумбии проводится парад джипов с мешками с кофе, организуются концертные программы с дегустациями кофе^[16].

В Ирландии в январе проводится «Национальная неделя ирландского кофе» (25 января), а 19 сентября организуются массовые мероприятия в «Национальный день кофе»^[16].

В 2025 году в Женеве в конференц-центре Palexpo прошла выставка World of coffee. Были организованы площадки с выставками, лектории, мастер-классы, деревня обжарщиков, зоны для каппингов (профессиональная дегустация) и нетворкинга. Состоялась церемония награждения с вручением премий Coffee Design Awards (за дизайн), и Best New Product Awards (за продукт)^[17].

Принцесса Кофи Чакап — Марди Гра, Новый Орлеан, 1998 год.

С 2003 года в Москве в конце мая ежегодно организуется Международный фестиваль чая и кофе (дата проведения выбрана согласно календарному «Национальному дню кофе» в Бразилии)^[18].

С 2008 года в Санкт-Петербурге в конце августа проходит ежегодный Международный семейный фестиваль чая и кофе^[18].

С 2009 года в Екатеринбурге организуются массовые мероприятия^[18].

В 2015 году в Нижнем Новгороде на пешеходной ул. Большая Покровская прошла акция от кофеин — бесплатный кофе («ДаблБи», «Кофемашина1964», «CoffeeCake», «Полфунта»)^[19].

В 2018 году в Москве на Фонтанной площади парка «Сокольники» состоялась концертная программа (Gabriel Linares Show и The Icon Band Christi Iris), мастер-классы (рисунок на кофейной пенке) и викторина, также была организована фотозона^[20].

В 2025 году в Татарстане в Новошешминском районе в библиотеке организована книжная выставка «Что знаем о кофе?»^[21].

В Санкт-Петербурге на Московской площади с 12 по 14 сентября 2025 года прошёл XVI Международный семейный фестиваль чая и кофе. Были организованы дегустации кофе, лекции, мастер-классы, конкурсы, живая музыка, а также выступления артистов^[22].

• Изначально, для приготовления кофейного напитка (отвара), использовали высушенную оболочку кофейных зёрен. Позднее, зёрна стали обжаривать на углях^[9].
• Кофейное дерево живёт до 70 лет^[9].
• Кофейные зёрна собирают вручную. Для приготовления напитка чаще используют следующие сорта кофейных зёрен: арабика и робуста. Напиток можно приготовить в турке (джезва), френч-прессе, фильтре, капсульной и гейзерной кофеварке, и в эспрессо-машине. Также существует несколько видов помола: мелкий (для турки), средний (для фильтр-кофе), грубый (для френч-пресса)^[9].
• Кофе занимает второе место в списке самых продаваемых товаров в мире^[9].
• Существуют такие кофейные напитки как латте, капучино, раф, глясе, макиато и др^[9].
• Кофе оказывает влияние на нервную систему: кратковременно улучшает внимание и способность концентрироваться. Максимальная норма употребления данного напитка в день — 8 чашек (эспрессо)^[9].
• В 1465 году в Константинополе был открыт первый магазин по продаже кофейных зёрен. Спустя 100 лет там открылась первая общественная кофейня^[9][23].
• В X веке на Руси, согласно «Повести временных лет», князь Владимир Святославович впервые попробовал кофе — «кава»^[18].
• В XVII веке на Руси придворным доктором из Англии Сэмюэлем Коллинзом царю Алексею Михайловичу было рекомендовано пить кофе в лечебных целях^[9].
• В 1740 году в Российской империи при императрице Анне Иоанновне был открыт первый Кофейный дом^[9].
• В XVIII веке императором Петром I был издан Указ «…повелевающий всем подданным пить кофе и в частном порядке, и на официальных ассамблеях»^[18].
• В XVIII веке философом из Франции Вольтером ежедневно выпивалось до 50 чашек кофе. Продолжительность его жизни составила 83 года^[9].

• В 2008 году в России в Санкт-Петербурге был открыт Музей кофе^[9].
• В 2019 году в Колумбии была изготовлена самая большая чашка для кофе — 22 739 литров^[24].
• В 2020 году в Индонезии студией Toge Productions была выпущена видеоигра Coffee Talk^[9].
• Kupi Luwak — самый дорогой кофе. Изготавливается из зёрен, переваренных животными — лювак^[23].