Nobó

Название Nobó образовано от английского слова no (нет) и ирландского слова bó (корова), что означает «нет коровы». Это указывает на отсутствие молочных ингредиентов в мороженом^[1].

Компанию основали Брайан и Рэйчел Нолан в 2012 году. В 2013 году пара приняла участие в программе Food Works, организованной Bord Bia, Enterprise Ireland и Teagasc. Изначально продукция Nobó продавалась на местных фермерских рынках. В начале 2014 года бренд вышел на рынок крупных магазинов. К сентябрю мороженое продавалось в 100 магазинах по всей Ирландии^[2]. Вскоре продукция появилась в ассортименте крупной национальной сети SuperValu и других ретейлеров^[1]. Мороженое также экспортируется в Объединённые Арабские Эмираты^[3].

Основные ингредиенты мороженого Nobó — авокадо, кокосовое молоко и мёд в качестве натурального подсластителя. В ассортименте представлены вкусы: шоколад и жареный миндаль, ваниль и кокос, свежий лимон, маракуйя, манго, а также ирландская солёная карамель. Продукт выпускается в упаковках объёмом 500 и 100 мл^[3]. Мороженое Nobó не содержит лактозы, сои, глютена, холестерина и яиц. Создатели бренда исключили эти компоненты, так как сами не могут употреблять традиционное мороженое из-за пищевых ограничений^[4].

Национальные СМИ отмечали вкусовые качества продукта и его экспортный потенциал для Ирландии. В августе 2014 года вкус «Свежий лимон» получил три золотые звезды на британском конкурсе Great Taste Awards. Журналистка Irish Independent Линда О’Салливан писала: «Попробуйте их мороженое, оно просто восхитительно»^[5]. Вегетарианское общество Ирландии рекомендовало продукт как подходящую безмолочную альтернативу мороженому. При этом из-за содержания мёда продукт не считается веганским^[6].