АссистентНовый вопросИсторияОбласти знаний
Партнёрские проектыСпецпроектыСтать автором
Сменить язык
2219276 статей на русском языкеО РУВИКИ

Raspberry ripple

Raspberry ripple — популярный вкус мороженого, особенно распространённый в Великобритании, а также в других странах. Это мороженое с добавлением сиропа из малины, который вводится в ванильное мороженое. В 1920-х годах название «raspberry ripple» также использовалось для других продуктов с малиновым вкусом.

Термин «ripple» в производстве и употреблении мороженого, возможно, возник в США, где с 1930-х годов он использовался для обозначения любого мороженого с цветным и ароматизированным сиропом, распределённым в виде полос[1]. В это время были разработаны машины, которые позволяли добавлять фруктовую пасту отдельно, создавая мраморный эффект[2]. Raspberry ripple с тех пор остаётся популярным вариантом[3].

Общие сведения
Raspberry Ripple
Страна происхождения Великобритания
Продукты
Основные Сироп из малины, ванильное мороженое
Подача
Тип блюда Мороженое
Темп. подачи Холодное

В популярной культуре

Raspberry ripple используется в кокни рифмованном сленге как обозначение для соска и инвалида[4][5].

Примечания

  1. ↑ “Fudge ripple ice cream”. Ice Cream Trade Journal. New York: ICTJ Pub. Co. 19 November 1939. ISSN 0096-2031.
  2. ↑ Report of the Thirty-third Annual Date Growers' Institute. — Coachelle, California : Date Growers' Institute, 1924. — Vol. 33. — «the development of a date ice cream made by the ripple-process is being conducted with the cooperation of the Carnation Company. In this process a heavy date syrup-paste mixture is folded into a vanilla base ice cream to give a marbled effect.».
  3. ↑ Walgreen Ice Cream Raspberry Ripple. The Milwaukee Journal 12 (8 июля 1948). Дата обращения: 8 июня 2011. Архивировано 15 июля 2012 года.
  4. ↑ Raspberry Ripple is Cockney Rhyming Slang for Nipple! Cockneyrhymingslang.co.uk. Дата обращения: 28 декабря 2017. Архивировано 29 декабря 2017 года.
  5. ↑ BBC – Ouch! (disability) – Play – Top Ten – Ten examples of disability Cockney rhyming slang. BBC. Дата обращения: 28 декабря 2017.

Ссылки

Дополнительно по теме

Категории