Нейлор, Кристофер (шеф-повар)

В 2004 году Нейлор возглавил ресторан Vermeer, имевший тогда две звезды, сменив шеф-повара Паскаля Жалхая. Представители «Мишлен» предупредили нового шеф-повара, что сохранить обе звезды практически невозможно, а удержать одну будет сложно. Нейлору удалось сохранить одну звезду. В 2007 году ресторан потерял звезду. После трёхлетнего перерыва, в 2011 году, качество кухни Нейлора вновь было отмечено звездой Мишлен для ресторана Vermeer.

В 2016 году ресторан Vermeer, расположенный в пятизвёздочном отеле Barbizon Palace (принадлежит NH Hotel Group), закрылся на реконструкцию. В это время Нейлор открыл поп-ап ресторан Roomservice at Olof's в соседней церкви^[3]. Заведение было обставлено инвентарём из отеля. Помимо Vermeer, Нейлор также отвечает за ресторан в амстердамском отеле Doelen, входящем в сеть NH Collection.

Нейлор получил кулинарное образование в Чешире (Великобритания), в школе Уиверхэм (Weaverham High School) и колледже Мид-Чешир (Mid Cheshire College of Further Education). В Нидерландах он начал карьеру в должности су-шефа в отеле Grand под руководством Альбера Ру. Позже он перешёл в ресторан La Rive, где работал младшим су-шефом у Роберта Краненборга. Он продолжил сотрудничество с Краненборгом в качестве су-шефа в ресторане Vossius и шеф-повара в La Cirque.