Мускат белый

Вероятнее всего сорт был выведен на Востоке: в Сирии, Египте или Аравии^[1]. В настоящее время наиболее распространен на территориях стран со средиземноморским климатом, таких как: Болгария, Венгрия, Италия, Испания, Румыния, Сербия и Франция, так же пользуется популярностью в США^[1]. Культивируется в Крыму^[2].

Виноградные кусты — среднего размера, цветение обоеполое. Грозди ягод — средние, массой от 100 до 450 граммов, цилиндрические и плотные^[1].

Ягоды — средние, весом до 4 граммов и диаметром до 1,5 сантиметров, цвет ягод — желтовато-золотистый. Мякоть сладкая и сочная, с сильным мускатным ароматом. Семян в ягоде 2-3. Содержит большое количество сахара — 18-25%^[1].

Вызревание побегов на уровне 75-90%. Плодоносных побегов 44%. Количество соцветий: на развившемся побеге 0,46, на плодоносном 1,22. На недостаточность влаги сорт реагирует резким сокращением побегов. Наиболее урожаен на умеренно сухих, шиферных, хорошо прогреваемых склонах. Негативное влияние на урожайность оказывают глинистые почвы.^[1]

Урожайность средняя — 63,6-109,2 центнеров с гектара. На урожайность негативно влияет сгущенность посадки. Морозостойкость низкая. В дождливые годы при сохранении высокой влажности почвы урожайность низкая, что обусловлено появлением на ягодах серой гнили. Для увеличения урожайности необходимо дополнительное опыление.^[1]

Урожай сорта мускат белый используется для изготовления марочных десертных вин высокой сладости с сильным приятным ароматом чайной розы и цитрона^[3].

Практически в каждой стране Средиземноморского региона есть своё известное вино на основе муската — вина могут разниться от лёгких сухих и слабоалкогольных игристых вин до очень сладких и крепких версий^[4].

Во Франции, куда он скорее всего был впервые завезён в Европу через марсельский порт, сорт именуется Muscat Blanc à Petits Grains. Используется для производства марочных десертных вин в ряде винных регионов, среди которых можно отметить Эльзас, Эро, Фронтиньян и Валанс.

В Италии сорт именуется Moscato Bianco и пользуется очень высокой популярностью среди виноделов. Среди винных регионов можно выделить Пьемонт, где производится знаменитое игристое вино марки Асти; Тоскану, где производятся тихие и игристые вина; Сардинию и Сицилию — вина из этих регионов могут быть креплёными, игристыми и сухими^[5].

В Российской империи возделывание сортов мускатного винограда традиционно связывают с именем Петра I. Основным районом производства мускатных вин является Крым, где в 1812 году был заложен Никитский ботанический сад и посажены популярные европейские сорта винограда, среди которых и белый мускат. Первые вина высоких вкусовых качеств в Крыму начали производить в 1830-х годах^[4].