Цвайгельт

Сорт был выведен в 1922 году Фрицем Цвайгельтом в Федеральном институте виноградарства и помологии в Клостернойбурге^[1][2]. Виноград получен путём скрещивания Сен Лоран × Блауфранкиш^[1]. Изначально был назван Ротбургером^[1], что привело к путанице с Ротбергером, сортом, выведенным примерно тогда же, в немецком Гайзенхайме. Некоторое время назывался Штайерротбургер. В 1975 году австрийский винодел Ленц Мозер переименовал сорт в цвайгельт^[3].

Цвайгельт является родительским для других винных сортов винограда. Так, Каберне Моравия получен скрещиванием с Каберне Фран.

К 1990-м годам в Австрии цвайгельт стал самым популярным среди красных сортов. По состоянию на 2022 год он занимал около 14 % площадей виноградников, что много для Австрии, которая считается страной белых вин^[4].

В 2000-x годах группа независимых художников Австрии выступила с призывом изменить название самого популярного красного винограда в Австрии «цвайгельт», так как его создатель Фриц Цвайгельт был членом НСДАП и антисемитом^[3]

В Австрии цвайгельт чаще всего встречается в Карнунтуме, Бургенланде и Вайнфиртле, реже в Айзенберге, Вахау, Южной и Западной Штирии^[5]. В 2018 году сортом было занято 6425 га^[6].

Также цвайгельт культивируется в Чехии, Германии, Венгрии и Словакии.

Листья округлые или пятиугольные, трёх—пятилопастные. Грозди имеют цилиндроконическую или цилиндрическую форму и могут быть с 1-2 крыльями. Они отличаются средней плотностью или плотной структурой. Вес гроздей составляет примерно 180—200 граммов. Ягоды имеют тёмно-синий цвет и округлую форму. Их размер является средним, а вес колеблется от 1 до 2 граммов. Кожица ягод покрыта густым восковым налётом. Содержание сахара в них достигает 230 г/дм³, что делает этот виноград подходящим для производства сладких и полусладких вин^[7].

Сорт среднего периода созревания. Вызревает раньше, чем Пино-нуар или Блауфранкиш. Урожайность высокая.

Из этого сорта делают тихие и игристые вина. Спектр весьма широк — от молодых столовых до премиальных вин и от напитков без выдержки в дубе до вин, выдержанных в барриках. Цвайгельт применяется в моносортовых винах и ассамлябжах с другими сортами^[4]: Цвайгельт + Каберне Совиньон + Мерло, Цвайгельт + Блауфранкиш, Цвайгельт + Блауфранкиш + Сен-Лоран, Цвайгельт + Пино-нуар.

Цвайгельт обладает тёмным, мерцающим, почти фиолетовым цветом в молодости, который медленно исчезает, хотя вино часто остаётся таким же ярким даже через десять лет. Преобладают отчётливые фруктовые ноты, тона черешни, лесных ягод и ванили. Вино имеет округлое тело, бархатистые, спелые танины, во вкусе преобладают сладкие спелые плоды сливы, свежего инжира, чёрной смородины, тона специй, трав, перца, корицы, мускатного ореха и карри. Вина обладают тонкой кислотностью и хорошим балансом^[5].

Известен в мире также под другими названиями:

• Ротбургер (не путать с Ротбергером)
• Штайерротбургер
• Блауэ Цвайгельтребе (Blaue Zweigeltrebe)
• Блауэр Цвайгельт (Blauer Zweigelt)
• Клостернойбург 71 (Klosterneuburg 71)
• Семенак Черни 71 (Semenac Cerni 71)
• Цвайгельт 71 (Zweigelt 71)
• Цвайгельтребе (Zweigeltrebe)
• Цвейгельт
• Цвигельт (Zwiegelt)
• Цвейгельтребе блау (Zweigeltrebe blau).