Канцлер (виноград)
Канцлер — сорт белого винограда. Выращивается редко, исключительно в Германии (преимущественно в регионе Наэ). Из него производят фруктовые высококачественные вина.
Сорт выведен Георгом Шоем в 1927 году в Государственном институте селекции винограда в Альцае путём скрещивания сортов Мюллер-тургау и Сильванер. Внесён в список сортов в 1967 году, защита сорта действует с 1987 года. Заявленные селекционером родительские сорта позднее были подтверждены ДНК-анализом[1].
В 2019 году площадь виноградников в Германии составляла 25 гектаров. В 2001 году этот показатель составлял 49 гектаров[2].
Синонимы: Az 3983
Происхождение: Мюллер-тургау × Сильванер
Ампелографические характеристики
В ампелографии габитус описывается следующим образом:
- Коронка побега открытая, лишь слегка опушённая. Молодые листья зелёные с бронзовыми пятнами (антоциановая окраска).
- Листья среднего размера, обычно трёхлопастные. Черешковая выемка закрытая. Поверхность листа (пластинка) лишь слегка пузырчатая.
- Гроздь от мелкой до средней, умеренно плотная. Ягоды широкоэллиптические, от средних до крупных, жёлто-зелёного цвета. Аромат ягод почти нейтральный.
Сорт раннеспелый, созревает лишь немного позже сорта Шасла (Гутедель). Восприимчив к оидиуму и милдью. Менее восприимчив к серой гнили. Вызревание лозы неудовлетворительное, что обуславливает плохую зимостойкость.
Канцлер — разновидность вида Vitis vinifera. Цветки обоеполые, сорт самофертильный. В виноградарстве это позволяет избежать посадки мужских растений, не дающих урожая.
Распространение
В Германии площадь виноградников распределяется следующим образом:
| Винодельческий регион | Площадь (гектары) |
|---|---|
| Ар | 0 |
| Баден | 0 |
| Франкония | 1 |
| Гессенская горная дорога | 0 |
| Средний Рейн | 0 |
| Мозель | 0 |
| Наэ | 3 |
| Пфальц | 7 |
| Рейнгау | 0 |
| Рейнгессен | 14 |
| Зале-Унструт | 0 |
| Саксония | 0 |
| Вюртемберг | 0 |
| Всего в Германии (2019) | 25[2] |
Примечания
Литература
- Pierre Galet: Dictionnaire encyclopédique des cépages. Hachette, Paris 2000, ISBN 2-01-236331-8.
- Walter Hillebrand, Heinz Lott, Franz Pfaff: Taschenbuch der Rebsorten. 13., neubearbeitete Auflage. Fachverlag Fraund, Mainz 2003, ISBN 3-921156-53-X.
