Алеатико
Алеатико (итал. Aleatico) — технический (винный) сорт винограда, используемый в Италии для производства красных вин.
История
Сорт — автохтонный для Италии, происходит из области Тоскана, откуда он распространился по югу Италии[1]. Название происходит от итальянского слова Luglio, что означает Июль[1].
До начала генетических исследований, исходя из созвучности одного из синонимов сорта, Liatico, с названием одного из греческих сортов винограда, Liatiko, считалось, что сорт имеет греческое происхождение, и был завезён в Италию древними греками под именем Leaticos[1]. Последние генетические исследования швейцарского ампелографа Жозе Вуйямо опровергли связи с греческими сортами и подтвердили, что сорт является потомком Белого Муската[1].
Первое письменное упоминание сорта датируется между 1304 и 1309 годами, когда Петр Кресценций упомянул его в своем трактате о сельском хозяйстве «Ruralia commoda».
Существует легенда, что вино из сорта стало одним из любимых вин Наполеона во время его заключения на острове Эльба.
Благодаря Францу Гаске в 1830-х годах сорт завезли в Крым из Италии[2][3]. Затем, во второй половине XIX века сорт попал в Туркестан, и с тех пор культивируется в Казахстане и Узбекистане[2][3].
География
В Италии сорт культивируют в областях Тоскана, Лацио, Апулия, Марке.
Во Франции сорт культивируют на острове Корсика, в коммуне Алерия, и в департаментах Верхняя и Южная Корсика, где из него делают вино Иль де боте (фр. Île-de-beauté)[1].
В Новом Свете сорт в незначительных количествах культивируют в США, в Австралии, в Чили. На территории бывшего СССР сорт культивируют в Крыму, в Казахстане и Узбекистане.
Основные характеристики
Кусты среднерослые. Листья средние, яйцевидные, среднерассеченные, гладкие, голые, с отгибающимися краями. Цветок обоеполый. Грозди средние, цилиндрические, средней плотности или плотные. Ягоды средние, округлые, тёмно-синие с фиолетовым оттенком, покрыты обильным восковым налетом. Кожица прочная, толстая. Мякоть сочная, с мускатным ароматом, сладкая. Вызревание побегов хорошее. Сорт средне-позднего периода созревания. Период от начала распускания почек до полного созревания ягод 140-160 дней при сумме активных температур 2800-3200°С. Урожайность 60-100 ц/га. Сорт относительно морозоустойчив. Слабо устойчив против милдью (ложной мучнистой росе), устойчив против оидиуму (мучнистой росе).[2]
Применение
Вина получаются светлые, с необычным мускатным ароматом, очень парфюмерные[1].
В 1969 году на основе французского сорта Зейбель и итальянского Алеатико молдавскими селекционерами Н. И. Гузун, Ф. А. Оларь, М. В. Цыпко, А. В. Коновалова, П. Н. Недов[4] из НИИВиВ «Виерул» был получен сорт винограда Виорика[5].
Синонимы
Примечания
Источники
- Jancis Robinson, Julia Harding, José Vouillamoz. Aleatico // Wine Grapes - A complete guide to 1,368 vine varieties, including their origins and flavours (англ.). — Penguin Books, 2012. — 1280 p. — ISBN 978-1-846-14446-2.
- Aleatico (англ.). italianwinecentral.com. Italian Wine Central. Дата обращения: 8 октября 2022.
- Анна Попкова, Павел Попков. Алеатико. vinoitaliano.ru. VinoItaliano. Дата обращения: 8 октября 2022.
- Алеатико. vinograd.info. Дата обращения: 8 октября 2022.
- Алеатико // Энциклопедия виноградарства / редкол.: А. С. Субботович (пред.) и др.. — Кишинёв: Главная редакция Молдавской Советской Энциклопедии, 1986. — Т. 1. — 511 с. — 50 000 экз. — ISBN 978-0-01-360551-0.
